Soijalesitiini: etuja ja haittoja. Sovellus elintarviketeollisuudessa

Fosfolipidit - aine, jota ilman normaalia elämää organismin koko ja sen jokainen erillinen solujen mahdotonta. Ne ovat elintärkeitä ihmiselle, koska molemmat ovat rakennusmateriaali ja energialähde. Päälähde rasvaa tai fosfolipidi on lesitiini. Suuria määriä sitä löytyy munat, maksa, liha, pähkinät, joitakin hedelmiä ja vihanneksia. Teollisuudessa lesitiiniä uutettu soijaa ja öljyt. Tämä artikkeli on kuvattu on soijalesitiiniä. Hyödyt ihmiskehon aine on valtava.

hyödyllisiä ominaisuuksia

Soijalesitiini - Tämä ruokavalion elintarvikkeeseen makua. Koska sen jäsen inositolia ja fosfatidyylikoliinit tapahtuu hermoimpulssien. ne ovat myös lipotropic aineita eli ne, jotka liukenevat ja polttaa rasvaa. Toiminnan ansiosta inositolin ja koliini maksa, sappirakko ja verisuonet on suojattu laskeuman kolesterolin, koska nämä komponentit muodostumisen estämiseksi haitallisten plakkien. Luonnollinen soijalesitiini edistää liukenemista ja hapettumista rasvaa, mutta toisin kuin lääkitys, polttaa täysin turhaa rasvaa talletuksia. Tämä materiaali on vahva choleretic vaikutus. Lesitiini estää kehitystä ja muodostumista sappikivet. Lisäksi se voi parantaa sulavuutta elimistössä kulutetaan vitamiineja ja lääkkeitä. Vielä laajalti tiettyä ainetta käytetään laajalti kosmetiikassa. Lesitiiniä, joka on osa kosmetiikkaa, verinahka auttaa säilyttämään kosteutta, jolloin iho pidempään oleskeluun nuori.

Sovellus elintarviketeollisuudessa

Emulgointiaine soijalesitiini löytää sen soveltaminen eri aloilla sekä elintarviketeollisuudessa. Tämä materiaali käytettiin liukoisten maidon ja kasvituotteet, margariini, päättynyt lasite. Vapauttamalla ja voite- lesitiiniä tuotannossa käytettävien rasvojen ruoanlaittoon ja spray pinnoitteet. Sitä käytetään myös muuttamaan viskositeetin lasite ja suklaatuotteita erityyppisiä. Valmistuksessa leipomotuotteita kyseiseen kemikaaliin parantaa taikinan rakennetta, lisää säilyvyyttä. Kun tuotanto keksejä, muffinsseja, keksejä ja piirakat lesitiiniä helpottaa vapauttamista paistomuotteihin. Se voi toimia myös antioksidanttina, t. E. Aine, joka estää hapettumisen.

makeiset

Tuotannon makeisten soijalesitiini toimii emulgaattorina ja vesi-öljy-emulsioiden ja maslovodyanyh on tärkeä osa makeisen rasvaa. Emulsioiden suoritetaan tavallisesti erikseen, ja sitten valmiissa muodossa yhdistää seoksena tärkkelyksen tai jauhon. Päätehtävä valmistajan - suurin korvaaminen munankeltuaislesitiiniä (munankeltuainen toimii myös emulgointiaineena).

Öljyn ja rasvan tuotantoon

Käyttämällä soijalesitiini lisää delaminoitumiskestävyys, viskositeetti, tiheys kasvaa, venyvyys tuotteita. Vähärasvaisia tuotteita hankkia parempi voitelevuus, paremmat aistinvaraiset ominaisuudet.

meijeriteollisuus

Laajalti käytetty soijalesitiini, ja meijerituotteiden, ja kaikki koska siitä, että mainittu emulgaattori on seuraavat ominaisuudet:

• tehokkaasti liuottaa jauhetut täysmaitoa;

• edistää nesteytys;

• Se nopeuttaa kostutus- prosessi kuuman tai kylmän nesteen;

• Se tarjoaa hyvän toiminnallisuuden pieninä pitoisuuksina;

• pitkään pystyy ylläpitämään instantiziruyuschie ominaisuuksia.

Tuotannon pakastejälkiruokien ja jäätelöä yhdessä stabilointiaineiden lesitiiniä takaa seoksen homogeenisuus, ohjaamiseksi agglomeroituminen rasvan pakastuksen aikana.

Soijalesitiini vauvanruoassa

Laajasti käytetty lisäaine ja vauvanruokaa. Tämä aine on tärkeä osatekijä keskus- ja ääreishermostossa. Lesitiini on suoraan mukana kohdunsisäinen muodostumista aivojen ja hermokudoksen. Rintamaidon sisältö aine on 100 kertaa suurempi kuin niiden kokonaismäärä naisen kehossa. Tämä todistaa jälleen hänen edukseen. Tämä on olennainen osa keskushermostoon: Lesitiini on vastuussa ajattelua ja pitoisuus, ja se sisälsi koliini on suoraan mukana kehittämässä muistia. Tärkeä ominaisuus tämä materiaali on kyky tarjota luonnollisen rasva-aineenvaihduntaa, edistää punasolujen (punasolujen), parantaa imeytymistä A-, D-, E-, K Mutta kasvava organismin tämän monimutkaisen on suuri merkitys. Siten, A-vitamiinin puutos provosoi viive kasvua ja kehitystä, E-vitamiini - ruumiinpainon vähentyminen, D - ulkonäkö riisitauti, K-vitamiini - veren hyytymistä. Lisäksi lesitiiniä - on yksi niistä tekijöistä, biologisten kalvojen, se lisää energian tuotantoa, joten tarpeen lapsuudessa. Lesitiiniä on erityisen tärkeää keskosille. Hän ajoittain parantaa heidän selviytymismahdollisuuksia, estää näön menetyksen ja estää hengitysvaikeuksia.

Soveltaminen terveysongelmia

Vähenemisen vuoksi ja suojaavia ominaisuuksia erilaisissa sairauksissa on suositeltavaa käyttää soijalesitiiniä. Hinta keinot vaihtelevat 700-750 ruplaa. 100 kapselia. tuotteen arvo on täysin sopusoinnussa sen terapeuttisia ominaisuuksia. Noin 300 ruplaa. kohti 170 g tarvitse maksaa rakeistettu soijalesitiini. Ohjeet yksityiskohtaisesti lääkkeen, yleensä kiinni työkalun riippumatta valmistajan, laajuus ja muoto vapautumisen.

Tämä materiaali on välttämätöntä asuvien epäsuotuisilla alueilla, missä lisääntynyt radioaktiivisuus. Koska lesitiini on johdettu radionuklideja ja raskasmetalleja. Tuote auttaa ihmisiä, jotka ovat alttiita allergisia reaktioita proteiini rasvaa, saada hyvä ravinto. Soijalesitiiniä on tehokas aivojen arterioskleroosi, sydäninfarkti, angina pectoris, kohonnut verenpaine.

Lisäksi mainittu aine on esitetty seuraavissa olosuhteissa:

• vaurio keskus- tai ääreishermoston;

• krooninen haimatulehdus ja diabetekseen;

• ruoansulatuskanavan sairaudet krooninen luonne: gastriitti, koliitti, maha;

• allergiat ja ihovaurioita: psoriaasi, atooppinen ihottuma;

• krooninen maksasairaus: virushepatiitti, rasvamaksa;

• sairaudet selkärangan ja nivelet;

• silmäsairaus: surkastuminen näköhermon verkkokalvon rappeuma;

• hampaiden sairaudet;

• keuhko ja keuhkoputki;

• lihavuus;

• vieroitus;

• raskaus;

• naisten sairaudet: kohdun kohdun, fibrocystic rinnat, endometrioosi, rinta- ja kohtusyöpä.

Soijalesitiini: käyttöohjeet

Aikuiset ovat yleensä määrätty yksi kapseli kahdesti päivässä. Soijalesitiini rakeina suositellaan ruokavalion lisänä. Aine lisätään kylmillään elintarvikkeet (keitot, salaatit, jogurtti, kastikkeet, jne). Käytä sitä kolme kertaa päivässä yhden tl. Yöllä, on suositeltavaa juoda jogurtti lesitiiniä - se lievittää ahdistusta ja ärtyisyyttä, joka edistää parempaa unta. Tietyissä olosuhteissa annosta voidaan nostaa kolmesta viiteen ruokalusikallista päivässä. Kuitenkin tämä tulisi tehdä vain reseptillä. Lapset lesitiiniä lisätään maitoon seoksen kahdesti päivässä neljännes kahvia lusikka (alkaa muutaman jyvät ja nostetaan asteittain suositeltuun annokseen).

Alijäämä lesitiiniä kehossa

Kulutus tämän aineen riippuu intensiteetti liikunnan ja kunto koko organismin. Kanssa lisäämällä liikuntaa kasvaa ja taso lesitiiniä lihaksen, mikä tekee niistä resistenttejä. Puute provosoi harvennus lesitiiniä kalvon solujen ja hermo kuituja, mikä puolestaan johtaa häiriöitä koordinoitua toimintaa hermostoon. Verenkiertoa aivoissa, ihmiset kokevat krooninen väsymys, ärtyneisyys näkyviin. Kaikki tämä voi laukaista hermoromahduksen.

Soijalesitiini: haittaa

Suuria määriä, tämä tuote on masentavaa hormonitoimintaan elimistön. Lisäksi saattaa aiheuttaa allergisia reaktioita, erityisesti yliherkkyyttä elintarvikelisäaine. Harvoin näkyvät ilmiöt kuten pahoinvointi, lisääntynyt syljeneritys, ruoansulatushäiriöt. Kuitenkin lukuisat lääketieteelliset tutkimukset ovat osoittaneet, että ihmiset, jotka käyttävät soijalesitiini, vahinko saavat vähintään (verrattuna muiden lääkkeiden) ja paljon harvemmin.

varoitukset

Lesitiiniä rakeet on kulutettava kahden kuukauden kuluessa pakkauksen avaamisesta. Potilailla sappikivien tauti tätä ainetta on käytettävä varoen, koska se voi tehostaa sapen eritystä ja edistää liikkuvuutta sappikivet. Vuonna exacerbations kolekystiitti ja haimatulehdus käyttöä lesitiiniä tulisi lääkärin valvonnassa. Jos on tarvetta suuria lääkeaineen (kolme ruokalusikallista päivässä tai enemmän), että ruokavalio on tarkoituksenmukaista lisäksi käyttöön C-vitamiinia, suojaa elimistöä nitrosamiineja, jotka vapautuvat seurauksena koliiniaineenvaihdunnan, ja kalsiumia sitovia Ylimäärä fosfo- aikana muodostuneen lesitiiniä aineenvaihduntaa .

Huolimatta monista myönteisistä vaikutuksista soijalesitiini, ennen käyttöä, on välttämätöntä ottaa yhteys lääkäriin.