Ruoka ja juomaReseptejä

Tiedätkö, miten lihaa ja vihanneksia käytetään? Yksityiskohtainen resepti

Kuinka tehdä kastike lihasta perunamuusikoiden tai makaronivalmisteiden kanssa? Vastaus tähän kysymykseen on alla. On huomattava, että on herkullisempaa ja nopeampaa tällaista gulassia valmistetaan tuoreesta vähärasvaisesta sianlihasta. Mutta haluttaessa lautasen voi valmistaa naudanlihasta, siipikarjasta, karitsasta, vasikanlihasta.

Kuinka kastiketta saa lihalla: vaiheittainen resepti

Ainekset gulassille:

  • Sianliha ilman luita ja rasvaa - 400 g;
  • Auringonkukkaöljy, hajuton - 45 ml;
  • Makea sipuli - 2 kpl;
  • Tomaattipasta tai tuoreita tomaatteja - 2 isoa lusikkaa tai 3 isoa kpl;
  • Suodatettu vesi - 1,3 kuppia;
  • Valkosipuli - 3 pientä kappaletta;
  • Vihreät (tilli, persilja) tuoreina - säteen suuntaisesti;
  • Tuoksuva pippuri, suola, mausteet, jotka on tarkoitettu lihaan - lisätään makuun;
  • Paksu hapan kerma - 120 g;
  • Keskikokoiset porkkanat - 1-1,5 kpl;
  • Laurel-arkit - useita kpl.

Sianlihan jalostus

Ennen ylivuotoa lihan kanssa tärkein ainesosa on käsiteltävä hyvin. Tätä varten vähärasvainen tuote on pestävä, leikattava kaikki tarpeettomat elementit ja leikattava keskikokoisille kuutiolle.

Lisäaineiden valmistaminen

Lihan kaataminen lihasta (sianliha) oli herkullisempaa ja tyydyttävämpää, on suositeltavaa valmistaa sitä vihannesten, kuten valkoisten sipulien ja keskikokoisten porkkanoiden kanssa. Tämän vuoksi ainesosat on puhdistettava ja leikattava pieniksi paloiksi. Jos et halua käyttää makaronivalmisteiden valmistusta (tomaatti), on suositeltavaa ottaa tuoreita tomaatteja. Ne on pestävä ja leikattava pieniksi kuutioiksi.

Sianliha paistetaan

Bean lihasta pitäisi valmistaa paistamalla tärkein ainesosa. Tällöin on pantava paistinpannu palamaan, kaataa öljyä siihen ja levittää kaikki käsitelty sianliha. On suositeltavaa keittää keskilämmöllä 17 minuuttia. Tänä aikana lihan on osittain pehmennettävä ja peitettävä tuoksuva kuori.

Koko astian lämpökäsittely

Kuinka kastikkeella valmistetaan lihaa niin, että se osoittautui täyteen, rikas ja tuoksuva? Tätä varten paistettua sianlihaa sinun täytyy asettaa valkoiset hienonnetut sipulit, porkkanat ja tuoreet tomaatit (jos tomaattimehua ei käytetä). Ainesosien lisäksi sinun täytyy kaataa suodatettua vettä, kaataa tuoksuva pippuria, mausteita lihalle, laakereille ja pöydän suolalle. Tällaisessa koostumuksessa on suositeltavaa sammuttaa komponentit suljetun kannen alla 46 minuuttia.

Viimeinen vaihe gulassin valmistuksessa

Sen jälkeen kun liha on täysin pehmeä ja vesi haihtuu osittain, jättäen vain paksun ja rikas kastikkeen, laita tomaattipasta ja paksua hapan kastikkeeseen sauté-pannulle. Yhdessä näiden komponenttien kanssa gulassia tarvitaan kiehua kolmeksi minuutiksi ja irrota levystä, lisätään valkosipulinkaristettuja rapeita, sekoitetaan hyvin ja pidetään suljetun kannen alla noin 6 minuuttia.

Kuinka oikein palvella porsaan gulassia pöydälle

Tomaattikastiketta ja lihaa tarjoillaan pöytään sekä perunamuusia tai pastaa. Tämä ruokalaji on välttämättä kuuma. Myös tuoreita tuoreita yrttejä, ruista tai tuoretta vehnäleipää suositellaan.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 fi.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.