Tryffelit, karkkia resepti

Yksi maailman kallein herkkuja - tryffeli, maanalainen sieni unprepossessing ulkonäköä, mutta hämmästyttävän hajua ja makua. Arvostettuja hän kirjaimellisesti kultaa. Ja tästä sientä nimetty sen yhdennäköisyys tiedossa karkkia. Valtavan suosittuja, ne olivat Neuvostoliitossa, ja tuolloin pulaa, kun löytää nämä suklaat oli hyvin vaikea saada käsi emäntä tekemään tryffeleitä kotona olosuhteissa. Resepti valmiste voi sisältää maitojauhetta tai vauva kaava. Olkaamme, ja nyt yritämme tehdä itsemme kuuluisa ranskalainen herkku, jopa useita tapoja, joilla jokainen voi valita maun mukaan.

Yksinkertainen tryffelit resepti ensin

Tarvitsemme: voita pack, pakkaus "Baby" (vauvanruoka), puoli kupillinen maitoa, 2 kupillista sokeria, kaakaota (250 grammaa resepti ja erikseen sadetus).

Kattilaan laittaa voita, sokeria, maitoa, kaikki sekoitetaan ja kiehua ja poistaa lämpöä. Sekoita kolme lusikat "Baby" vauvan maidon ja kaakaon pölyämistä tulevaisuuden tryffeli, loput yhdessä kaakaon kaada maitomaista öljyä massa ja vaivaa, kunnes homogeeninen. Valmiin makeismassan muodostamiseksi muodossa pallot, roll seosta kaakaota ja "Baby" ja lähettää pari tuntia jääkaapissa.

Tryffeleitä, toinen resepti

Tässä resepti tarvitset: 300 gr. suklaa polstakana 20 prosenttiyksikköä kermaa, 100 grammaa sokeria, 3 keltuaiset, 100 grammaa voita, kaakaota suolaiset pölyämistä.

Vesihauteessa laittaa palaset suklaa, kun se alkaa sulaa, lisää kerma, voi ja sokeri, sekoita nopeasti tasaiseksi, sitten poistaa lämpöä ja sekoita joukkoon keltuaiset. Laita jääkaappiin 3 tai 4 tuntia. Kun taikina on valmis, muodostaa pieniä palloja ja rulla kaakaon seoksen. Sitten lähettää takaisin jääkaappiin useita tunteja.

Manteli tryffelit, kolmas resepti

Tällaiset tuotteet ovat tarpeen: kolme ruokalusikallista voita, 90 g manteli, 2 ruokalusikallista sokeria, 60 g sisuksen evästeet, mantelihappo aromaattinen ydin, suklaa-sirut, rum tai brandy.

Perusteellisesti hankaa voita ja sokeria, lisää murskattu mantelit, kaakao, olemus ja, valinnaisesti, aromaattinen alkoholi. Kaikki yhdessä Sekoita hyvin tasaiseksi, rullata makkara, leikataan paloiksi, muodostavat karamelli, rullaa ne suklaa-sirut ja jätetään jääkaappiin pari tuntia.

Miten tehdä tryffeleitä maitojauheesta

Vaatii seuraavat ainesosat: 200 g maitojauhetta, 100 g kaakaota, 250 grammaa sokeria, 120 g vettä, 180 g voita.

Sokeri, öljy ja vesi kokki siirappi nestemäisen kerman johdonmukaisuus. Kulhossa sekoita maitojauhetta ja kaakaota, seoksessa vähitellen kaada siirappi, edelleen sekoittaen. Lähettää muutaman tunnin pakastimessa, sitten seos, jolloin muodostuu jäädytetty pellettien ja ripottele ne kaakaota. Näin valmistetut tryffeleitä parhaiten pidettiin pakastimessa ja purkaa tuntia ennen ruokintaa.

Ja muutama lisää vinkkejä, miten ruokaa tryffeleitä oikea:

1. Jotta voitaisiin paremmin muoto tryffeleitä, kädet olisi hieman vaimentaa kylmään veteen.

2. tryffeli maku voidaan lisätä rum, brandy, sherry tai likööri maun. Tärkeintä ei ole liikaa sitä!

3. jokaisen sisällä karkkia voi piilottaa manteleita, hasselpähkinöitä tai cashew, marjat, esimerkiksi kuivattua kirsikka, marmeladia.

4. pölyämistä tryffeli hyvä käyttää kaakaojauhetta, suklaa-sirut, keksi murusia tai kiekkojen, murskatut pähkinät, tai mikä tahansa niiden yhdistelmä.

Käyttäen erilaisia yhdistelmiä perustan valmistelua kaikkien suosikki suklaata - tryffelit, lisäämällä eri täytettä ja pölyämistä, voit luoda paljon erilaisia erilaisia herkkuja. Tryffelit ovat erinomainen lautasen kokeilemalla, mikä tärkeintä älä pelkää! Hyvää ruokahalua!