Italialaista ruokaa: "Carbonara" pekonilla. Resepti ruoanlaittoon

Nykyään italialaista ruokaa on tullut erittäin suosituksi ympäri maailmaa. Joka päivä emäntä valmistaa herkullisia ja aromaattisia ruokia. Yksi niistä on "Carbonara" pekonilla, tämän italialaisen ruokalan resepti on hyvin yksinkertainen. Se edustaa kastetta tahnaan, joka valmistetaan hiilivarojen menetelmän mukaisesti. Se sisältää kolme ainesosaa, kuten parmesaanijuustoa, munia ja rintakehää.

Kaikki muut aineet ovat valinnaisia, esimerkiksi valkosipulia tai sipulia. Ne ovat valinnaisia, mutta ne lisäävät makuaineita.

"Carbonara" kotona

Ainekset: kaksisataa grammaa spagettia, sata viisikymmentä grammaa pekonia tai kinkkua, sadan ja viisikymmentä grammaa rasvaista kermaa, kolme keltuaista, viisikymmentä grammaa parmesaania, kolme valkosipulinkynsiä, kasviöljyä, jauhettua pippuria ja suolaa.

valmistelu

Spaghetti "Carbonara" pekonilla, jonka resepti, jota harkitsemme, valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti. Voit tehdä tämän, siru valkosipuli, pekoni leikattu kaistaleiksi, kietoa juustoa. Valkosipulia hieman paista öljy, lisää pekonia ja jatka paista muutaman minuutin, muistaa sekoittaa. Lisää kinkkuja erikseen, lisää suolaa, pippuria, kermaa, juustoa ja sekoita perusteellisesti.

Spagettia kypsennetään valmiiksi, levitetään niitä paistinpannulla, lisätään pekonia ja muna-seosta ja sekoitetaan kaikki perusteellisesti. "Carbonara" pekonilla, jonka resepti, ilmeisesti, on hyvin yksinkertainen, valmis! Tämä ruokalaji on melko kalori, joten on suositeltavaa valmistaa sitä aamulla.

Pasta "Carbonara"

Ainekset: sata grammaa pekonia, neljäkolmosaviisikymmentä grammaa spagettia, kolme rkl oliiviöljyä, viisikymmentä grammaa parmesaanijuustoa, kolme munaa, suolaa ja mausteita.

valmistelu

Pasta keitetään suolavedessä enintään kolme minuuttia. Valmista sitten kastike. Voit tehdä tämän sekoittamalla yhden munan kolme keltuaista kulhoon, lisää suolaa ja mausteita, viiltää yhdessä raastettu juusto vispilä. Paistinpannussa, jossa öljyä aiemmin kaadetaan, laita pekonin viipaleet ja paista se kolme minuuttia, sitten lisää spagettiin. Pastaa kaadetaan nopeasti munamassalla ja sekoitetaan perusteellisesti. Spagetti "Carbonara" -kastikkeella ja pekonilla, jonka resepti on hyvin yksinkertainen ja käyttövalmis. Ruoka on kuumaa. Voit ripotella sen jäljellä olevan juuston kanssa lisäämällä voita. Ja voit palvella tässä muodossa. Lautasen osoittautuminen on melko tyydyttävää, siksi se on hyvä lounaalle, mutta illallista kannattaa pidättyä.

tahna "Carbonara" pekonilla: resepti klassikkoon

Ainekset : kaksisataaviisikymmentä grammaa spagettia, kaksisataa grammaa pancettaa (porkkananlihaa) tai pekonia, kaksi keltua kalkkuna, kaksi rkl uuniperunaa "Pecorino Romano", neljä lusikallista oliiviöljyä kylmäpuristettua öljyä, seitsemänkymmentä grammaa valkoista sipulia, punasipulia ja suolaa.

valmistelu

Tämä resepti paste "Carbonara" pekoni on hyvin lähellä klassikkoa. Sipulit puhdistetaan ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Paistinpannu oliiviöljyllä lämmitetään, levitä sipuli ja paista se kunnes se muuttuu kultaiseksi. Pancettaa tai pekonia leikataan olkkeilla, lisätään paprikaa ja levitetään sipulit, paista keskilämmöllä viisi minuuttia. Jonkin ajan kuluttua tulipalo sammuu, ja pekonia vaaditaan vielä seitsemän minuuttia suljetun kannen alla. Keltuaiset hakataan homogeeniseen sakeuteen, kaadetaan paistinpannuun ja sekoitetaan.

Pasta valmistaminen

Kattilassa kaada kaksi ja puoli litraa vettä, kuumenna kiehuvaksi ja lisää sitten suolaa ja spagettia, rikkoen ne kahteen osaan ja keitä valmiiksi, sekoittaen toisinaan. Se kestää noin 11 minuuttia. Valmis pastaa asetetaan paistinpannuun muille tuotteille ja sekoitetaan. Tarjoile pasta suurella lautasella, ripottele se juustoraastolla ja koristele rosmariinirypäleellä.

Bon appetit!