Kalaruoat

Venäjän kalan ja äyriäisten ei ole ensimmäinen paikka, vaikka maamme on hyvin varustettu kalavarojen. Riittää kuluttaa kalaa vähintään kaksi kertaa viikossa.

Kala ja kalaruoat ovat erittäin hyödyllisiä, varsinkin pienimmille, joiden luut kasvavat ja kehittää. Heillä on paljon vitamiineja, mikro- ja makrotason mineraaleja tarvitaan ihmiskehon päivittäin.

Voit valmistaa erilaisia ruokia kalasta: hampurilaiset, salaatteja, lihahyytelö tai vain leipoa sitä sen luonnollisessa muodossa. Haluan jakaa lukijoiden kanssa kaikkein yksinkertainen ja herkullisia reseptejä.

1. Punainen kala sinappikastiketta.

Valmistella Tämä ruokalaji voidaan käyttää mitä tahansa lohen kyttyrälohi, lohta. Minä kokki kyttyrälohia. Joten, valmistamiseksi tarvitsemme kala ilman päätä, jos hän nepotroshonaya - gut ja huuhtele sisäpuolelta. Sillä sinappikastiketta tarvitaan: sinappi (käytän valmiita pastaa, kaksi teelusikallista riittää), kaksi keltuaista tuoreita munia (parempaa kotia, niiden väri on rikas, kastike muuttuu kirkkaan keltainen), yhden sitruunan mehu, oliiviöljy, suola, mausteet ja valinnainen maku, 50 ml kylmää keitettyä vettä, 100 grammaa voita ja yrttejä koristeeksi kalaruokia.

Aloittaa osan puhdistus kalan paloiksi palasiksi, olin iso kala - saat 5 kpl, jonka paksuus on noin 3 cm hierottu suolalla, top purista hieman sitruunamehua ja anna marinoitua niin kauan kuin puoli tuntia .. Laid muottiin ja paista uunissa.

Vaikka lohi on paistettu, valmistella kastike. Kattilaan kaada vettä, asettaa miedolla lämmöllä, lisää keltuaiset ja voita. Kaikki tämän intensiivisen häiritä vispilällä. Kun voi on sulanut, lisää sinappi ja purista mehu sitruunan jäämiä. kastike mausta suolalla lisää sitten mausteita ja sekoitetaan vielä kaksi minuuttia. Valmistetun kastikkeen.

Kuuma kala levitä lautaselle, kaada kastike ja runsain koristeltu vehreys. Astia on valmis. Samoin voit valmistaa ruokia kalasta kummeliturska, se kääntyy pois vähintään maukkaita.

2. Kala kyljykset.

Tämä ruokalaji aina auttaa minua, kun ei ole lihaa, mutta haluat silti hampurilaisia. Valmisteluun tarvitaan 800 grammaa tahansa kalafileet (yleensä käytän lohifileiden, mutta kun yritti Kuhan filee, se tuli myös erittäin maukasta), 1 muna, viipale valkoista tuoretta leipää tai leivän, yrtit, suola, pari sipulit voidaan käyttää valkosipulinkynsi - se antaa terävyyttä. Toinen neuvo: jos kala on laiha, parempi lisätä jauhetun kalan voita, joten kyljykset osoittautua mehukas eikä kuivaa.

Jauheliha kalafile, sipuli, valkosipuli, ja tuoreet yrtit leipä. Kaikki suola ja sekoita. Lisää pehmeää voita ja kevyesti vatkattu muna. Jälleen, kaikki sekoitetaan. Seuraavaksi muodostavat pihvejä. Minä vain avautua jauhettu kala säiliöön ja leikkaa lasia pihviä. Joten he ovat minua puolestaan rovnenko ja sama. Sitten PANEER leivitetty ja paistettu molemmin puolin tai paista uunissa. Pikkulapsille ateriaa ahven voidaan keittää kaksinkertainen kattila. Joten kyljykset pitää kaikki hyödyllisiä ominaisuuksia.

On huomattava, että on olemassa kalaruokien keittokirjoja kaikkien maiden ja kansojen maailman. Itse asiassa, jos ajattelee kalaa voit valmistaa mitä haluat: keittoa, ja toinen, ja leivonnaisia, ja salaatteja, ei vain tarpeeksi kalaa jälkiruoka täynnä onnea. Paistettu, keitetty, paistettu, haudutettu ja liidellä. Useimmat laihduttajille mieluummin kalaruokia kalanlihan pidetään ruokavalion. Jotkut potilaat määrätty kala ruokavaliota, ja hyvästä syystä, se valtavasti vitamiineja. Kala - erinomainen lähde fosforia, mikä on olennaisen tärkeä luita. Yleensä positiivinen arvo mereneläviä voi puhua loputtomasti, on parempi kokki ruokia kalaa ja varmista, että se ei ole pelkästään hyötyä vaan myös herkullinen.