Kalkkunan pannulla: reseptejä. Miten herkullisia kokki kalkkunafilettä

Kalkkunan pannulla - se on uskomattoman maukkaita ja herkullisia astia, se on helppo valmistaa ja samalla pystyy tyydyttämään gastronomisia makuun vaativimmankin herkkusuut. Tämä ruoka on merkitystä mihinkään lisuke - onko se perunasta, riisistä tai tattari. Huipentuma gastronominen elämyksellä voi toimia yksinkertainen valo kasvissalaattia ja lasi kuivaa valkoviiniä. Tämä ruokalaji voidaan kuluttaa jopa naisia, jotka istuvat ruokavalion. Miten herkullisia kokki liha tämä lintu? Tätä käsitellään artikkelissa.

Edut kalkkunanlihan

Kalkkunanlihan ei aiheuta allergiaa, ja määrä vitamiineja sisältämä se on paljon enemmän kuin koko vitamiini monimutkainen kanaa. Ja tietenkin, kalkkunanlihan proteiini imeytyy paljon helpommin kuin proteiinia kanan. On monia maita, joissa Turkki on kansallinen lintu ja välttämätön ominaisuus loma taulukossa. Valitettavasti meidän emäntä koska valtava määrä stereotypioita mieluummin muita lihoja. Ehkä ainoa haittapuoli kypsennyksen aikana kalkkunaa (vaikka se on kiistanalainen kysymys) ovat sen suuri koko. Vaan se on pikemminkin vaiheessa, että on voitettava, jotta valmistaa herkullisen astia, eikä syy, jonka vuoksi on suosimaan muunlaista lihaa. Osta kalkkuna meidän aika voi olla missä tahansa supermarketissa, ja niihin liittyvät tuotteet on keittiössä milloin tahansa itseään kunnioittava emäntä. Reseptejä kalkkuna erottuvat yksinkertaisuus ja konstailematon, ne eivät vie paljon aikaa ja vaivaa, ja tulos ylittää odotukset vaativimmankin ihmisiä!

Kalkkunan pannulla

On monia mielipiteitä, jotka kalkkunanlihan on hyvin kuiva, on vaikea valmistaa, ja monenlaisia ruokia ei kerskailla, mutta lopputulos voi olla kyseenalainen ollenkaan. Itse asiassa se ei ole, jolla on tietty kulinaarisia taitoja, ja jonka edessä resepti, voit valmistaa mestariteos.

Ensinnäkin Turkki on paras paistaa erikseen, lisäämättä muita ainesosia. Poikkeuksena voi tarjota reseptejä, jotka on jälkeenpäin sammutusta. Tällöin Crisp ei toimi, vaikka maku on erittäin nautittavaa ja mieleenpainuvaa.

On parempi ostaa hieman idea kylmässä, sillä muuten sen makuominaisuudet eivät ole yhtä selvä. Ja sulatuksen runsaasti ravinteita menettää ominaisuutensa. Se on parasta laittaa pois kalkkuna, kun sen lämpötila on sama kuin huoneen, tässä tapauksessa liha ei menetä mehukkuus. Mitä suurempi paino kalkkuna, sitä enemmän aikaa sinun täytyy sulattaa sitä. Ostaa kalkkuna parhaiten kahden päivän ajan ennen valmistusta ennalta tulee puhdistaa juoksevalla vedellä ja kuivaa sisälle ja ulos, peitä foliolla ja lähettää jääkaapissa. Koska koti kalkkuna rasvaa tarpeeksi, kun se ei ole suositeltavaa lisätä ruokaöljyä (oliiviöljyä tai auringonkukkaöljyä). Kukin osa ruhoa on valmiutensa aikavälillä: kalkkunan jalat halutaan paistaa 30 minuuttia, mutta filee on valmis syömään 20-25 minuuttia.

Miten herkullisia kokki kalkkunafilettä

Ihmiset istuvat ruokavaliota, on suositeltavaa käyttää kalkkunanrinta, se sisältää pienen määrän kaloreita. Nyt kaupoissa voit ostaa erilaisia osia erikseen linnun ruumis. Sen vuoksi ei ole tarpeen ostaa kaiken. Vaikka kalkkunan rinta ei ole niin mehukas verrattuna muihin osiin, miinus on täysin kompensoitu hienostunut hienostunut maku ja puute kaloreita. Miten herkullisia kokki kalkkunafilettä?

Leikkaa rinta pieniksi paloiksi ja keitä tahansa kastiketta tai vihanneksia, lisätä muutamia itämaisia mausteita, vain hieman, mausteena tulisi korostaa perus maku lautasen, eikä tukahduttaa sen tuoksua. Lopussa ruoanlaitto on suositeltavaa raasta juusto ja kaada päälle kalkkunaleikkeleet.

Kalkkunan resepti

Kalkkunan resepti, sinulle tarjotaan on perinteinen astia pöydälle. Siten ripottele liha suolalla, laita pannulla, lisää auringonkukka- tai oliiviöljyä, ja täytä kaikki 250 ml vettä. Sitten me sijoittaa kaikki hieman lämmitetty uunissa. Paista ruho tarvita jopa kaksi tuntia, mutta ei unohda kastella lintumme muodostaneet omat mehua ja kääntyä. Paista liha on tarpeen, kunnes kultainen kuori puolelta. Kahden tunnin kuluttua liha on otettu pois, poistaa rasvaa ja lisätään 300 ml lientä, kiehua kokki. Kaadetaan sitten liemi. Ruho butchered ja paista pannulla. Tarjoile liha kasviksilla (peruna, riisi ja tattari), koristelu vihreä oksat, mieluiten salaattia tai persiljaa.

Kalkkunan smetanaa

Tarvittavat ainekset:

• siipikarja - 700 g;
• kerma - 400 g;
• jauhot - 0,5 tl ;.
• muskottipähkinä - hyppysellinen;
• Kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
• Vihreät - harkinnan;
• suola ja kaneli - maun.

Turkki paistettu pannulla smetana valmistetaan nopeasti ja helposti. Ota siis lintu filee ja pestään juoksevalla vedellä. Liha on suotavaa leikataan pieniksi paloiksi, mausta maun mukaan. Filee laitetaan esilämmitetään pannulla kasviöljy. Paista liha vasta puoli pitäisi olla. Ilman ajanhukkaa, otamme toisen pannulla ja laita se jauhojen, jossa se on ensin lämmitettävä kolme minuuttia, minkä jälkeen lisättiin noin lasillista vettä, sekoitettuna kermaa. Sekoita kastike lihan ja saattamaan valmiiksi, se kestää noin 40 minuuttia. Päälle lautasen sirotellaan hienonnettua kasviksia. Kalkkunan pannulla valmis. Se voidaan tarjoillaan riisin ja tattari.

Grillattua viipaletta Turkin paistinpannu

ainesosat:

• kalkkunan rintafilee - 500 g;
• Öljy - 70 ml;
• kerma - 120 g;
• lihalientä - kupillinen;
• sipulia - 2 kpl;
• valkosipuli - 1 pää;
• Vihreät - harkinnan;
• suola, aromaattiset yrtit - maun.

Ensin täytyy pestä kalkkuna juoksevalla vedellä, sitten se kuivataan avulla kuivaa pyyhkeet. Fileet puhdistaa ihoa, ja sitten pestiin jälleen ja obsushivayut. Liha leikataan suuria paloja. Me lämmetä pannulla kasviöljy ja kaada se jauheliha. Paista liha kunnes kullanruskeaksi. Sitten mennään nukkumaan sipulia (mieluiten silputtuna semicircles) ja paista lautasen vielä 5 minuuttia. Lisää kerma ja liemi. Mausteet ja mausteita maun mukaan. Turkki pata vielä 15 minuuttia. Huipentuma valmistelu ruokia on lisätä hienonnettua valkosipulia ja tuoreita yrttejä. Paahdettu kalkkuna viipaleet pannulla valmis! Voit tuoda pöytään.

Kalkkunan reisi paistinpannulla

On valmistaa seuraavat tuotteet:

• turkki reisi - noin 1 kg;
• sipuli - 3 kpl;
• ginger root;
• puolikkaan sitruunan;
• 1 pää valkosipuli;
• 2-3 ruokalusikallista oliiviöljyä;
• minttu valita;
• suolaa ja pippuria maun

On välttämätöntä erottaa kalkkunan liha luista ja leikkaa pieniksi paloiksi. Taken sipuli ja leikkaa viipaleiksi. Sitten ottaa sitruunan ja hiero karkealla raastin, hienonna valkosipuli. Revi mintunlehdistä. Seuraava kalkkuna reisi olisi laitettiin esikuumennettuun paistinpannu oliiviöljyä. Huolellisesti paista liha joka puolelta 10 minuutin ajan. Seuraavaksi ota sipuli, valkosipuli ja mintun lehtiä ja lisää lautasen. Kaada 100 ml vettä, sekoitetaan ja vähentää tulipalon. On tarpeen sammuttamaan kalkkuna reiteen miedolla lämmöllä vielä 20 minuuttia. Take korjattu sitruunan kuori ja lähetä se meille kalkkuna muhennos ruokalaji vielä 15 minuuttia. Hieman suolaa ja pippuria älä unohda. Paista vielä 5 minuuttia ilman kantta. Poista lämpöä, peitä kannella ja anna jäähtyä 10 minuuttia. Reisi kalkkunan paahdettu (pannuun) on valmis. Hyvää ruokahalua!

Haudutettua kalkkuna ja vihanneksia

Olisi toteutettava seuraavat tuotteet:

• kalkkunafilettä - 500 g;
• Ukrainalainen taverna - 1 kpl;
• paprika - 3 kpl;
• Tomaatit - 1 kpl;
• porkkana - 1 kpl;
• sipulia - 2 kpl;
• johtaja valkosipulin;
• oliiviöljy - 3 rkl;
• suolaa ja mausteita - maun.

Huuhtele kalkkuna ja kuivaa pyyhkeellä puolelta, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Lämmitetylle pannulla, kaada 2 rkl oliiviöljyä ja laittaa vähän ajatus. Fry haudutettua lihaa (ei sulkemiskannen) 10 minuutin ajan.

Kaada pre-hienonnettu sipuli ja raastettu semi-renkaat karkea raastin porkkanoita. Pese tomaatit, dip ne kiehuvaan veteen 5 sekuntia ja kuori ja hienoksi pilko. Kuori kesäkurpitsa ja leikataan kuutioiksi, valkosipuli on myös suositeltavaa leikataan pieniksi paloiksi. Paprika Pese, kuori ja leikataan puoli renkaat. Kuumenna paistinpannu, lisää kasviöljy, laita sipuli, ja sen jälkeen 5 minuuttia, lisää porkkanat ja paprikat. Muhennos ruokalaji 2 minuuttia ja lisää tomaatit ja kesäkurpitsa. Kaada höyrytettyjä vihanneksia kalkkunanlihan, suola, pippuri, lisää valkosipuli maun ja puoli kupillista kiehuvaa vettä. Hauduta 20 minuuttia kannen alla.

Seuraavaksi astia on poistettava lämmön ja aseta lautaselle ja koristele. Hyvää ruokahalua!