Katkaravut taikina. Kuten "McDonald'sin"! yksinomainen resepti

Uusi päässä "McDonalds" - paistettuja tempuraa katkarapuja - heti saavuttanut suosiota. Alle viehätys tämän kuuma alkupala tuli jopa vastustajien American pikaruokaa. Keittää ravintolassa pikaruoka äyriäiset ovat pehmeitä sisältä, ja samalla kannustaa kultainen rapea kuori. Siksi monet kotiäidit olisivat paista katkaravut taikina "kuten" McDonalds". Tässä artikkelissa paljastaa salaisuus ruoanlaitto ruokia.

Emme tarvitse liikaa ainesosia. Pääkomponentti teko tietysti katkarapuja - kuningas tai tiikeri. Jos he ovat jäädytetty - täytyy antaa heille aikaa vähitellen sulaa. Hoitamattomana äyriäiset - vailla jalat, päät, kuori, vedä suoli. Saa lähteä vain häntää. Mutta miten katkarapuja tempura - kuten "McDonalds", herkullinen ja rapeita? Lisäksi hyvä rasvakeitin tietenkin menestyksen ruokia - tempuraa, eli testissä, jossa äyriäisten kastettu ennen paistamista. Taikinaa "McDonald'sin" keskittyy vähäkalorinen sisältöä. Joten tämä ravintolaketju syytetään massan ladonta ylipainoisia sukupolvelle. Tämä tarkoittaa, että taikina ei ole tavanomaista meille olutta, maitoa, munia, jogurttia.

Kaada kulhoon kaksi ruokalusikallista jauhoja. Lisää ripaus jauhettua inkivääriä ja sooda kärjessä veitsellä. Kaadetaan hitaasti kylmää vettä ja sekoita kunnes tasainen ilman kokkareita. Voit lisätä hieman seesaminsiemeniä. Taikina astiat "katkarapu tempura in" McDonald'sin "pitäisi olla johdonmukaisuutta smetanaa. Sami kuoritut äyriäiset ovat vähän pomarinovatsya sitruunamehulla - niin niistä tulee tarjous. Kuumenna kasviöljy rasvakeitin tai syvä paistinpannu, kunnes sameus. Katkarapuja ottamaan häntä, kastettu tempurakastikkeessa ja varo polttamasta itseäsi, makasi kuumassa rasvassa.

Meidän on toimittava nopeasti, koska paistettuja mereneläviä hyvin nopeasti. Heti kun kultainen kuori, heti vetää pois ja laita päälle paperia - imeä liikaa rasvaa. Tarjoile katkarapu tempura (kuten "McDonald'sin"), joidenkin hapanimelä kastike, höysteenä salaattia ja kiinankaalia. Voit järjestää lautasen eri tavalla. Raaka katkarapuja ovat koukussa vartaissa, upotetaan taikina ja paistettu molemmin puolin, kunnes tummumisen.

Vuonna Japanilainen keittiö on myös ruokalaji "katkarapuja, paistettu taikina." Tämä resepti on tempuraa lupaa tai puolustella munankeltuainen epätäydellisen lasi jää sooda vettä. Tähän seokseen lisätään hitaasti jauho (noin 120 g). Katkarapu, sieniä, vihreitä papuja, ja pari viipaletta kesäkurpitsaa rullattu jauhot, pulahtaa taikina ja paista kuumuudelle kunnes kullanruskeaksi. Tarjoile ruokalaji kuuma soijakastike ja sitruunamehu.

Erinomainen tarjous katkarapuja rapea taikina saadaan, jos sekoita breading keltuainen, puoli lasia maitoa ja jauhot ruokasoodaa. Hieman suolaa ja käyttöön taikinaa vatkattu muna valkoiset. Katkarapu pidettiin 10 minuutin ajan soijakastike, saada maku, upotetaan sitten paksu taikina ja paista erittäin kuuma kasviöljyä. Voit lisätä tempura kookos ja korppujauhoja.