Lihavalmisteet uunissa

Jokainen kotirouva, jolla ei ole edes suurta rakkautta ruoanlaittoon, voi helposti soittaa sinulle keskusteluun kymmenkunta ruokaa hänen arsenalistaan, jotka ovat usein hänen pöytään. Yleensä nämä ovat neljä tai viisi salaattia, keittoa ja borskia, useita vaihtoehtoja kuumille ruokille ja tietysti jotain leivonnasta. Erityinen paikka tässä luettelossa on liharuokien käytössä. Uunissa, onko ne keitetty, kaksoiskattilassa, grilli tai vain paistinpannu - nämä astiat tulevat jokaisen pöydän ohjelman kohdalla. Jos vain emme puhu kasvissyöjäperheestä.

Ja mitä vain ei kypsennä lihasta maailman eri keittiöissä! Uunissa paistetun lihan resepti löytyy minkä tahansa maan ravintolan ravintolan valikosta. Leikattu hienoksi se löytyy vihanneksista tai eksoottisista hedelmistä valmistetuista salaateista, sitä leikataan enemmän ruoanlaittoa varten, paistetaan palasilla, paistetaan ja paistetaan. Ja koska leipomisprosessi on myös yksi säästelevimmistä vaihtoehdoista ruoan valmistamiseen, uunissa keitetyt liharuokat ovat käyttökelpoisimpia terveydellesi. Tämä johtuu ensinnäkin siitä, että hyvin monia reseptejä lihan paistamiseen uunissa ei sisällä lisärasvoja koostumuksessaan, ne valmistetaan arinalla tai yksinkertaisesti folioon, joka ei myöskään vaadi kasviöljyn lisäämistä.

No, ne, jotka eivät tunne ylipainon ongelmaa eivätkä pelkää veren korkeaa huonoa kolesterolia, voivat varautua lihaan, joka on maustettu erilaisilla kastikkeilla ja mausteilla. Jos keittele lihaa uunista, esimerkiksi kana, ei ole väliä, onko se koko ruho tai vain jalka, sitten puoli tuntia ennen ruoanlaittoa, peitä lihan majoneesia. Tämä minimoi haitallisen suolan määrän kypsennysprosessissa ja antaa valmistetulle maljalle kauniin kultaisen kuoren. Teroituneita tuulettimia voi sekoittaa majoneesia akuutilla adzhikalla. Vasikanlihan leipomisessa on parasta käyttää menetelmää pienen kappaleen leiventämiseen kalvossa, koska se on kalvo, joka ei anna nesteen haihtua, mikä lisää rasva-ainekaa enemmän tai leikataan lihaa osiksi, laita se leivinastian esipuhdistukseen, Sipuli (kerros sipulia, leikattu puoliksi renkaaksi). Sitten kaikki tämä kaadetaan suolattuun seokseen, jossa on yhtä suuria osia majoneesia, hapankermaa ja vettä ja lähetetään esilämmitettyyn uuniin. Tämä astia valmistetaan lämpötilassa 150-170 astetta 60-90 minuutin ajan. Valmis liha on säädetty astiaan yhdessä sipulien kanssa, johon se on paistettu. Majoneesi ja smetana tekevät vasikan pehmeää ja hellävaraista. Lautasen kauniin ulkonäön varmasti miellyttää vieraitasi.

Samalla periaatteella voit kokata ja sianlihaa, kanaa, kaniä ja jopa peliä. Tämä lautasen osoittautuu melko kaloriin, mutta voit tehdä säätöjä, vähentämällä majoneesin määrää ja käyttämällä hapan kermaa vähärasvaisella rasvalla. Sen maku ei kärsi. Emme voi sanoa muutama sana ruokia, joissa uunin lihaa valmistetaan. Nykyään sen valinta on erilainen kuin tuttu ja tuttu valurauta (ei kovin kaunis, mutta ajan testattu) ja hyvin kauniit keraamiset muotit tai lämmönkestävästä lasista valmistetut muodot. Jälkimmäisen avulla astia voidaan palata suoraan pöydälle, mutta emme saa unohtaa, että keramiikka ja lasi eivät pidä lämpötilaeroa, koska ne asetetaan kylmään uuniin ja lisää kypsennysaikaa kymmenellä minuutissa. Keraamisilla muodoilla on toinen etu - ne pitävät lämpöä täydellisesti, mikä tarkoittaa, että pöydällä oleva liha jäähtyy hitaasti ja kaikki vieraat saavat aikaa arvostaa hostessin kulinaarisia kykyjä. Sillä ei ole merkitystä, valmistaudutko juhlatilaan tai jokapäiväiseen elämään, tee se ilolla, koska jokaisessa ruokalassa emäntä jättää osan rakkaudestaan ja tunnelmastaan. Cook rakkaudella rakkaitaan, ja voit menestyä!