Miten ruokaa ranskanperunoita: salaisuudet ja temppuja

Tänään, ranskalaisia perunoita on yksi suosituimmista ruokia. Se tarjoillaan kahvilassa, pikaruokaloissa ja pikaruokapaikkoja laitoksia. Miten ruokaa ranskalaisia, hänen maku oli samanlainen kuin osto? Loppujen lopuksi ennen kaikkea haluamme tuoksuva zazharistye siivuja rapea ulkopuolella ja mehukas liha sisällä. Onko mahdollista saavuttaa hyvä tulos kotona? Jos haluat oppia, miten ruokaa ranskanperunoita kuvaamme yksityiskohtaisesti tässä artikkelissa. Toivomme, että vinkkejä ja niksejä voit luoda esimakua paistettuja ruokia.

Miten ruokaa perunoita: valmistelu

Tärkeimmät ainesosat ruoanlaittoon paistetut perunat ovat kasviöljy (hajuton), suola ja perunoita. On parasta käyttää mukuloita perunoiden valkoinen lajikkeita. Pese juuret ja poistaa tai kuori kuorija tavanomaisella veitsellä. Jälleen kerran, huuhtele perunat veden alla ja leikkaa ne kuutioiksi, viipaleiksi tai nauhat. Viipaloitu mukulat pestä pois tärkkelyksestä, laittaa pyyhkeen ja anna kuivua. Kun kappaleet on poistaa kaikki ylimääräinen kosteus.

Miten ruokaa perunoita: paistamiseen

Paistamiseen suositellaan käytettäväksi syvä paistinpannu, mieluiten ei kovin suuri halkaisija. On tarpeen kaataa niin paljon öljyä, että se on täysin uppoutunut hunnun perunoita. Hyvä punainen-kuumaa öljyä. Sitten pienissä erissä alkavat upota hänet lohkoperunoita. Älä asetella paljon kerralla tai ei muodostunut erittäin terävä. Paras paista perusteellisesti yksikerroksinen tuote. Pidä kiilat kuumassa rasvassa kunnes ne saavat kauniin kullankeltainen sävy. Älä liioittele perunoita, tai hän voimakkaasti paahdettu. Pehmeä keskellä ja kevyen raikas - tämä on mitä tarvitset. Viipaleet ajoittain käännä meloa.

Miten ruokaa perunoita: Serve

Jälkeen peruna on hankkinut haluttu sävy, poistaa sen öljystä reikäkauhalla. Kaikki rasva on valua. Paistettu makasi paperipyyhkeitä joten ylimääräinen öljy imeytyy. Tarjoile ruoan on oltava kuuma, tulikuuma. Sitten voit tuntea kaikki maku, joka on niin ihastunut perunoita. Tarjoile lisäkkeenä kalaa ja liharuokia. Voit myös omat kuuma peruna tomaatti tai juuston kera. Nyt sinun ei tarvitse ruokaa kaupasta. Tiedätkö miten valmistaa herkullisia ranskalaisia perunoita kotona.

salaisuudet ruoanlaitto

• On tärkeää, että ennen kuin kuuma peruna oli täysin kuiva. Jos laitat tuotetta märässä-kuumassa rasvassa, kiehuvaa öljyä alkaa suihkuta vahva ja voi polttaa sinut.
• Kun ruoanlaitto ranskalaisia , suosia puhdistettu ja hajuttomaksi öljyä. Se ei voi olla vain auringonkukka, mutta myös maissia, oliivi- tai puuvillasta.
• Rasvaa paistamiseen pitäisi olla oikeassa lämpötilassa. Ymmärtääkseen, miten lämmennyt öljylähteiden, kaivaa se pieni pala peruna ja katsomme miten se käyttäytyy. Jos viipaleen välittömästi pintaan ja hän oli ympäröi kuplia öljyä, sitten öljy voi polttaa haluttuun lämpötilaan. - Jos ei, jatketaan lämmittämistä.
• Suolaa perunat keittämisen jälkeen, muuten se ei käynnisty rapea. Tämä tapahtuu parhaiten ennen tarjoilua.