Munakoiso kaviaaria talveksi - nopea resepti

Munakoiso - terveitä astia, runsaasti vitamiineja, ravitsevia ja maukkaita. Sen kiistattomia etuja voi myös helppous ja nopeus valmistelu ja kyky tyhjäksi talven. On huomattava, välittömästi, että munakoiso kaviaaria talvella, voidaan valmistaa mukaan erilaisia reseptejä, mutta yhteinen asia, joka yhdistää kaikki reseptit - on tarve perusteellisen esikäsittelyn munakoiso - nimittäin, poistaminen niiden karvaita.

Munakoiso kaviaari korjataan talvella, yleensä kesällä tai alkusyksystä, kun markkinoilla on tarjolla erilaisia munakoisoa, salaattia paprikaa ja sipulia. Valmistamiseksi vasikan osa on hankittava: munakoiso - 2-2,3 kg, punaisia tomaatteja - 1,5-1,7 kg, sipulit - 1,2-1,4 kg, porkkanat - 0,8 kg, paprika salaatti bulgarian, edullisesti punainen - 1,2 kg, kasviöljy - 400 ml, suola - noin 3 ruokalusikallista (lisätä maun), sokeri - 2-2,5 art. lusikat, punainen chili - 1-2 palot mustapippuria ja laakerinlehdet.

Lähdössä talvella munakoisoa kaviaaria seuraavasti. Ensimmäisessä vaiheessa olisi hyvin pesty munakoiso (valinnaisesti mahdollista puhdistaa ne iholta), leikataan pieniksi kuutioiksi ja kaada suolavettä. Estyneenä ollessa 40-50 minuuttia, kun kaikki katkeruus heistä mennä veteen, munakoiso poistuu vedestä ja huolellisesti purista.

Valmista kaikki muut vihannekset - pese ne, puhdas ja leikkaa kuutioiksi, kukin - erillisessä kulhossa. Porkkanat pitäisi raastaa keskipitkän raastin. Suuri lämmitetty pannulla paista kasviöljyssä on kultainen väri munakoiso. Sitten samalla tavalla valmistaudumme sipulia, porkkanaa, paprikaa ja salaattia. Hyvin lämmitetty tomaattimurskaa.

Kaikki vihannekset laittaa suuren potin, jolla on tarttumaton pinnoite tai paksu pohja, lisää sokeri, kuuma pippuria ja suolaa. Haudutettua munakoisoa kaviaaria talvella miedolla lämmöllä, vähintään 50-70 minuuttia. Jos haluttu johdonmukaisuuden ruoka on saavutettu, lämpökäsittely voidaan pidentää, tärkeintä - huolehtia siitä, että munat eivät ylikuumene. Lopussa ruoanlaitto potin laittaa musta ja valkopippuria, Laurel lehtiä ja varovasti sekoita kaikki. Lautasen kesäkurpitsaa ja munakoisoa voi myös lisätä valkosipuli tuottaa terävyys, mausteinen maku ja tuoksu.

Kun taas kaviaari on sammunut, valmistaa purkkien - erittäin huolellisesti niiden pestä ja steriloida. Levitä valmis munat kuumassa purkit, peitä kannella ja steriloida 15-30 minuuttia (riippuen kapasiteetista tölkit). Steriloinnin jälkeen pankit rullalle, laittaa ylösalaisin pöydälle ja hyvä kääri. Noin vuorokauden, kun ne ovat jäähtyneet, poista ne varastointiin viileässä.

Talteen Munakoiso talvella voi myös olla menetelmä säilyttämisen puolivalmista tuotetta, joka, tarvittaessa, koko vuoden voidaan keittää tuore munakoiso kaviaaria. Viime vuosina on yhä useammin pakastetut munakoiso reseptejä - menetelmä, jossa kasvikset koko talven ja kevään pitää eniten ravinteita ja vitamiineja.