Ruoka ja juomatPääruoka

Savujuusto: kalori. Hyötyjä ja haitoista savujuusto

Savujuusto ensimmäistä kertaa alkoi valmistautua Tanskassa. Tuote piti heti, mutta hetken kuluttua se voisi jo löytyy lähes jokaisessa kaupungissa.

ruoanlaitto tekniikoita

Periaatteessa mikä tahansa tuote, joka oli sopiva käsittely, voidaan kutsua polttaa. Tämä lausunto voidaan katsoa juustoa. On olemassa kaksi pääasiallista tapaa, joilla sekä kotona tuotantoympäristössä voi keittää savujuusto:

1. Cool. Tuote hoito on lämpötila-alueella 21-32 astetta. Prosessi kestää kahdesta viikosta 30 päivää. Piirre menetelmä on, että se ei vaadi jatkuvaa seurantaa parametrien ja voi helposti tapahtua lainkaan ilman ihmisen.

2. Kuuma. Tässä tapauksessa lämpötila on huomattavasti korkeampi (38-88 astetta). Tällainen prosessi voi enää ajaa. Takana on tarpeen säännöllisin väliajoin valvoa, ja läsnäolo ihmisen on tässä tapauksessa välttämätöntä.

Käytännössä on olemassa toinen tapa. Savujuusto saadaan raaka-aineen jalostamista käyttämällä nestemäistä savua, sekä tehdä se eri elintarvikkeiden väriaineita ja aromiaineita. Jotta tällainen menettely kestää yleensä alhaisempi juustolajien. Mutta tunnollinen valmistajat, pääsääntöisesti eivät saa käyttää tätä menetelmää.

Myönteisiä ja kielteisiä puolia

Aivan kuten muita elintarvikkeita, savujuusto on omat hyvät ja huonot puolensa. Aluksi on syytä todeta, että riippumatta siitä, mitä menetelmää käytetään ruoanlaittoon, se on edelleen maitotuote. Siksi on kiistatonta hyötyä ja koska sisältö:

  1. Fosforia ja kalsiumia, jotka tekevät vahvempi nauloja, luita ja hiuksia.
  2. Suuri määrä rasvaa, joka on lähde kaivattua ihmiskeholle rasvahappoja.
  3. Rikas vitamiini kompleksia (A, D ja E). Naisille, D-vitamiini on erityisen tärkeää, koska sillä on nuorentava vaikutus kehoon.
  4. Korkealaatuista proteiinia, joka sisältää sen koostumus monissa eri aminohappoja tarvitaan terveyttä.

Mutta käyttö kyseiset elintarvikkeet eivät ole aivan turvallisia ihmiskeholle. Haitallisilta vaikutuksilta:

  1. Läsnä tiettyjen Savustettu E-tyypin lisäaineita, jotka voivat aiheuttaa allergisia reaktioita.
  2. Oversaturation kehon suolaa ja viive siinä huomattavia määriä nestettä.
  3. Nestemäisen savun prosessi, joka on erittäin ei-toivottavaa sekä lapsille että aikuisille.

Lihat juustot

Niistä valtavasti erilaisia maitotuotteita, on erityinen paikkansa, savujuusto. Tämä nimi johtuu kahdesta syystä:

1. makkara tuotetta kutsutaan johtuu siitä, että keitetty rahka ruisku on pakattu erityiseen kone polymeerikuoreen (yleisimmin käytetty kelmu). Tuloksena on tuote, joka näyttää leivän makkaraa.

2. loppuvaiheessa valmiin tuotteen hieman podkapchivaetsya. Siksi nimi "savustettu".

Tuotantoon makkaraa juustoa käyttämällä erityistä tekniikkaa. Raaka-aine olennaisesti otetaan juoksete juusto lajikkeita. Tulevaisuudessa ne seuraavasti:

  1. Alkupaino sulaa lämpötilassa 95 astetta. Tätä menetelmää käytettiin ensimmäisen kerran Sveitsissä.
  2. Kuuma pakkauksessa massa.
  3. Päättynyt leivät tulevat tupakoinnin kammioon, joka käsittelee luonnollisen savun vähintään kolme tuntia.

Jotkut valmistajat yksinkertaistaa prosessia lisäämällä rehuseokseen formulaatioon nestemäisen savun. Tässä tapauksessa on mahdollista, että viimeinen askel. Mutta tämä juusto savustettu ei ole luonnollinen ja erittäin vaarallinen.

ominaisuudet vaihtelevat

Savujuustoa, fuusioitunut erityisissä säiliöissä korkeassa lämpötilassa seoksena muiden lähtöaineiden, on perusta kokonaan uuden tuotteen. Viime vuosina markkinoille tuli mielenkiintoinen esimerkiksi nimeltään "savustettu". Hän itse asiassa on tavanomainen sulatejuusto, pakattu makkaran. Vain yksi alkaa aineosista seoksen valmistamiseksi ei ole normaali, ja savujuusto. Tämä vivahde luonnollisesti vaikuttaa ominaisuuksiin uuden tuotteen. Sakeus on melko tiukka ja löysä leikata veitsellä. Tuote on selvästi erottuva maku. Se on kuitenkin hieman suolainen kuin säännöllistä makkaraa juustoa. Aromi tuntui eri muistiinpanoja savustettu. On mahdollista pitää sitä kierre. Tuote on erittäin hyödyllinen, pääasiassa siksi, että on tehty vain luonnon raaka-aineista. Se on täydellinen ruoanlaitto erilaisia voileipiä ja salaatteja.

suosittu tuote

Löydät savujuusto nykyään missään ruokakauppaan. Kuvia suosittu tavarat voidaan nähdä ilmoitustauluilla ja esitteitä. myyntipisteet tarjoavat tätä alkuperäistä ja erittäin maukasta tuotteen melko laaja. Valokuva osoittaa, että tuote on ominaista ruskehtavaksi, jossa se hankkii aikana erityistä hoitoa. Korkean lämpötilan kovettumista pintakerroksen tapahtuu. Se tummenee. On pintapuolisesti erottaa sen tavanomaisesta tuotteesta. luonnollinen mausteita ovat joskus käytetään antamaan tietty maku. Ne kattavat juusto ulkopuolelta ja lisäksi maku, antaa erityinen vaikutus lopputuotteeseen. Nämä juustot ovat myös hyvin sulaa, joten niitä voidaan käyttää keittoihin, pizza, kuuma voileipiä ja spagetti kastike. Ja jos tämä tuote pilko ja lisää taikinaan, sitten lihaa tai kalaa, paistettua tällaisella seoksella hankkii epätavallinen pikantti maku.

tuotteen arvoa

Yhä useammin viime vuosina ihmiset sisällyttää päivittäiseen ruokavalioon savujuusto. Lämpöarvo tuotteen riippuu monista tekijöistä. Koko tämän indikaattorin vaikuttaa yleensä:

1. erilaisia juustoja, joka altistetaan tupakoinnin.

2. laatu raaka-aineen.

3. Yritys-valmistaja.

Periaatteessa savustettu tuote on sama määrä kaloreita kuin alkuperäinen. Lämpökäsittely ei tuo tässä tapauksessa, ei muutosta. Tyypillisesti tupakoinnin ottaa seuraavanlaisia juusto: Gouda, mozzarella, Gruyere, cheddar tai erilaisia jalostettuja elintarvikkeita. Käsittelyn jälkeen, he saavat ominainen maku ja ylläpitää niiden kalorien tasolla.

Taulukko kalori juusto
№ p / p tuotenimi Kalorit, kcal 100 grammaa tuotetta
1 gouda 364
2 mozzarellaa 277,5
3 sulatettu 279
4 Chechil 255

Keskimäärin voimme olettaa, että savujuusto tuotteiden määrä kaloreita sisällä hieman yli 300 kaloria per 100 grammaa.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 fi.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.