Tässä on resepti klassinen hash

Tämä on hieno venäläinen ruokalaji ei voida kutsua alkuperäistä tai ainutlaatuisia - ruokia, kuten tämä, jonka historia on menetetty vuosisatojen löytyy usein perinteisiä ruokia kansojen maailman. Venäjän Okroshka valmistelu lähes identtiset - lukuun ottamatta pieniä ominaisuuksia - Valko friedge, Uzbekistanin chalopu tai Bulgarian kalisten ja espanjalainen gazpacho, joista jälkimmäinen on esimerkki menestynein, kuten Espanjan lautasen ja Venäjän Okroshka uskomattoman lähellä, paitsi joukon tuotteita, mutta myös yleiseen makuelämyksiä.

Valmistelu klassisen hash vihkiytymättömille henkilö näyttää hyvin monimutkainen, mutta itse asiassa tämä prosessi on alkeellinen, paitsi tietenkin, parhaillaan valmistautuu käyttämään suositusten kokenut kokit. Ensinnäkin on syytä muistaa, että perinteisen venäläisen ruokia sopii vain okroshechny kvass - valkoinen ja makeuttamaton. Toiseksi on välttämätöntä yhdistää tuotteisiin kunnolla. Resepti on klassinen hash edellyttää nimittäin kahden ainesosat: runsas - ne sisältävät porkkanaa, perunaa, kurkut ja nauriit, ja mausteinen (tai akuutti) - sipulit, ja kevätsipulia, selleri, tuoretta tilliä ja persiljaa.

Lisäksi on syytä muistaa, että kaikki tuotteet on hienonnettu niin hienoksi kuin mahdollista. Riippumatta siitä, miten pieni on kuutioiksi keitetyt vihannekset, täysin riippuu makua tulevaisuuden ruokaa. Keskimäärin volyymi silputtu vihanneksia tulisi puolet kokonaismäärästä hash, jos aiot täysin kasvisruoka, ja ainakin kalaa tai lihaa hash. Ennen, on varmistettava, että nämä tuotteet ovat korkealaatuisia ja ne valmistetaan tuoreista klassisia hodgepodge lihaa tai kalaa.

Antiikin resepti klassinen hash, joka löytyy edelleen joissakin keittokirjoja, tarjoaa ottamaan luoda perinteisiä venäläisiä ruokia, kahdenlaisia lihaa tai yhdistelmänä liha ja siipikarja. Ihannetapauksessa sopiva yhdistelmä sianlihan (maukkaita lihaa hash porsasta) lihan metsäkanalintujen ja kalkkunoita. Jos sinulla on käsillä näitä tuotteita jostain syystä ei ole ilmestynyt, voit hyödyntää mitä meillä on jääkaapissa tällä hetkellä. Sillä yksi yksinkertainen reseptejä sinun täytyy ottaa: naudanliha (350 gr.), Kalja (900 ml.), Vihannekset - perunat, kurkut ja retiisit (3-4 kpl.). Myös munia (2 kpl.), Yrtit ja mausteet maun ja smetanaa (100 gr.). Ensinnäkin, kuten todetaan alkuperäisen reseptin klassisen hash on tehtävä esivalmistelu - keitettyä kananmunaa ja perunat, sitten jäähdyttää ja puhdistaa. Lihaa, yhdessä kaikkien muiden ainesosien voidaan edelleen maksimoida hienoksi kuutioituna, yrttejä, esipesuosaan, jauhaa, ja sitten lähettää kaikki "hash" syvässä pannulla. Lopuksi jäljelle jää vain pour kaikki hienonnettuna tuotteet kvas, lisää smetana ja mausteet ja mausteita maun mukaan ja chill, kaada kulhot ja lähetä pöytään.

Erittäin mielenkiintoinen resepti klassinen hash kasvissyöjä, sieniä ja sinappi. Sen toteuttamiseksi pitäisi kestää noin samoja ainesosia, sekä edellä mainitut suositukset. Perunat (250 g)., Suolatut sienet (450 g)., Kurkku (200 g). Ja porkkana (50g.). Lisäksi on tarpeen ottaa vihreä sipulit (100 g)., Munat (2 kpl.), Kvass ja sinappi (40 oz.). Kokeneet kokit suosittelevat aloittaen hionta keltuaiset kanssa sinappi - kanssa Kvassin ne pukeutumista hash. Kaikki muut ainekset, kuten munanvalkuaiset, täytyy leikata nämä pieniksi kuutioiksi, miten se kääntyy, ja järjestää lautasille. Tämän jälkeen vain täyttää "hash" seoksella, jossa oli valkoinen kvassi sinappi ja muna-seoksen jäähtyä hieman ennen tarjoilua.