Vähärasvaisen leivonnan reseptit

Nopeuden aikana haluatte edelleen makeita leivonnaisia, miellytä itseäsi ja rakastettuja. Ja Internetissä on loputtomia hakuja löytää reseptejä lean leivontaan, kuinka valmistaa vähärasvaisia leivonnaisia.

Internetissä reseptit lean-leivontaan ovat vain täynnä, mutta haluan jakaa Swamille herkullisen reseptiä omenapiirakolle.

Strudel on lean makea leivonnaiset, joka on erittäin suosittu saksalaisten ja itävaltalaisten kanssa. Mutta se on herkullista makeallemme.

Vähärasvaisen leivonnan reseptit . Strudel omenoiden kanssa.

Valmistukseen tarvitsemme seuraavia ainesosia:

- jauhot seulotaan

- ripaus suolaa

- yksi rkl kasviöljyä

- omenat 5 kpl

- Kourallinen rusinoita

- yksi rkl hunajaa

- yksi tl sitruunankuorta

- leivänmarjoja

- kaksi rkl granuloitua sokeria (+ yksi rkl jauhettua sokeria)

- puolet teelusikallista kanelia

- jauhettuja manteleita

- musta tee

Aloitamme valmistelemalla laiha taikina (reseptit laiha leivonta). Syväsäiliössä kaadetaan jauhot, lisätään ripaus suolaa ja kasviöljyä. Lisäksi taikinaa sekoitetaan vähitellen ja alamme hitaasti kaataa vettä (puolia lasia) niin, että saamme homogeenisen tahmean massan ilman jauhoja, jotka tarttuvat kulhon sivuille. Nyt ripottele jauhot työpöydälle ja levitä kaikki taikina sille ja aloita vaivaa, vähitellen kaataa taikina jauholla niin, että se imeytyy niin paljon kuin on tarpeen elastisuuden kannalta. Mutta sinun on varmistettava, että taikina ei tule kumi, joten kaada jauhot pieninä määrinä ja vähitellen.

Jauhojen lisäämisen yhteydessä taikina on murskattava, jotta se olisi joustava ja joustava. On tärkeää tuoda taikina tilaan, jossa se ei tartu käsiin ja pöytään. Sen jälkeen taikinan on annettava seistä jonkin aikaa huoneenlämmössä. Pre-se on päällystettävä kasvisöljyssä, asetettava kulhoon ja jätettävä puoleen tuntiin.

Sillä välin voit täyttää täytteen valmistelun. Ensin meidän on valmisteltava rusinoita: laita se pieneen kulhoon ja täytä se kuumalla mustalla keitetyt teetä ja jätä se jonkin aikaa.

Erillisessä säiliössä sekoitetaan viipaloidut omenat, hunaja ja sitruunaruoho. Toisessa säiliössä sekoita sokeri ja kaneli. Erikseen paistinpannussa lämmitä leivänruskeat, jotta ne saadaan vähän paahdettua.

Nyt voit palata testiimme.

Pöydälle asetetaan puhdas vohvapyyhe, ripottele se jauholla, niin että koko pinta on ripoteltu. Levitämme taikinan sille ja aloitamme vaivata sitä imeskelytablettiin. Ja sitten kääritään vierintätappi niin ohut kuin mahdollista. Jotta taikina olisi tasainen, on aika ajoin käännyttävä toiselle puolelle ja käännettävä se molemmilta puolilta. Kun taikinan kerros tulee hyvin ohut, sinun on huolehdittava siitä, että sen reunat tulevat myös ohut ja lisäksi venyttää ne sormilla.

Seuraavaksi ylhäältä rullattu taikina ripottele leipäpullot ohuella kerroksella tasaisesti, poistuen reunasta. Sitten levitä samalla sokeri kanelilla ja jauhettulla mantelilla. Otetaan täytteen omenasta ja levitämme sen makkaraa pitkin taikinaa yhdeltä puolelta. Sitten alkaa rullaa taikinan rulla. Ensinnäkin, kääri lyhyt reuna täytön päälle ja käännä sitten makkara rullaksi vohvapyyhkeellä muutama kierros. Molemmissa päissä taikina on puristettava siten, että täyttö ja neste jäävät sisään. Pyyhi myös strudelilla paistinpannulla, kaada se yläosaan teetä käyttäen, jossa rusinoita liotetaan ja laitetaan uuniin 40-45 minuutin ajaksi. Kun omenatukka peitetään vaaleanharmaalla kuorella ja paistetaan sisälle, voit saada sen ja antaa sen jäähtyä. Ripottele jauhettua sokeria, leikkaa viipaleiksi ja tarjoile teetä.