Kazakstan: kansallinen ruokalaji. Piirteitä Kazakstanin ruokaa ja paras reseptit

Yksi kutsuva maissa Kazakstan. Kansallisruoka tällaista tilaa on rakastettu paljon ihmisiä. Pilaf, ayran, baursaks, beshbarmak ja monia muita herkkuja valloitti vatsat herkkusuut ympäri maailmaa. Kazakstan on paratiisi niille, jotka rakastavat syödä tyylillä. Kazakstan - on koti paimentolaiset, joka on tunnettu sen runsaita liharuokia. Kaikki ne kutsutaan yleisesti nimellä "a." Mutta lisäksi liharuoat, on olemassa laaja suosittu meijeri herkkuja ja juomia. Kazakstan tyytyväinen kotiruokaa keitetyt erityisellä resepti. Tärkein ainesosa tahansa ruokia, ja siellä on tarjolla erityinen tarjouksen rakkautta.

Lyhyt tarina Kazakstanin keittiö

Melko nuori keittiö on Kazakstan. Italialaisia ruokia maassa alkoi ilmaantua vasta myöhään XIX - varhainen XX luvulla. Ja jo toteuduttua siirtymistä Kazakstanilaisia on vakiintunut elämäntapa, paikallisten ruoanlaitto on kehittynyt kokonaan. Jo pitkään perusteella Kazakstanin gastronomia koostui lihaa ja maitoa. Siten kazakstanilaisia keitettyjen elintarvikkeiden kuten Kazakstanin tammat, kamelin, lampaan ja lehmänmaito, Kazakstanin lammasta hevosenlihan ja tietyt muut tuotteet niiden käsittelyyn. Kuten näette, luettelo ei ole liian vaihtelivat. Tämän vuoksi on erittäin vaikeaa, jopa erittäin kehittynyt mielikuvitus, elämäniloa kokki ruokia vain lihasta, maidosta ja niiden johdannaiset, kun viljan ja vihannekset ovat lähes poissa.

Mutta tämä ei riitä, että ihmiset elävät Kazakstanissa. Kansallisruoka hän alkoi kehittyä pohjalta Kazakstanin lihan ja maidon, joka voi jatkua pitkään, ja älä tuhlaa makunsa. Tällä tavoin ja leviämisen Kazakstanin paistettuja ruokia lampaan ja karitsan sisäelimet. Myös suosittu on suolattu, savustettu, savustettu ja savustettu-kypsennetty einekset.

Teräksen kysyntä ja Kazakstanin maitotuotteiden ja puolivalmiita tuotteita. Maataloustuotteiden Kazakstanilaisia alkoi valmistaa ruokaa melko myöhään. Useimmiten he käyttävät viljaa ja jauhoja. Ominainen kohokohta Kazakstanin keittiö on voittopuolisesti lihan ja leivonnaisten herkkuja.

Muita ominaisuuksia Kazakstanin Culinary Arts

Muita ominaisuuksia Kazakstanin keittiön koostuu ylivalta keitettyä lihaa ja poluotvarnyh taikinan ja elintarvikkeita. Kazakstanilaisia eivät tunne keitot. Ainoa poikkeus on lainattu shourpa uzbekkeja. Tyypillistä Kazakstanissa ovat gastronomian ruokia sakeus, joka näyttää risteytys ensimmäisen ja toisen astian.

Toinen piirre kuuluisan kulinaarisia Kazakstan. Kansallisruoka täällä valmistetaan usein sivutuotteita, jotka ovat suosikki herkku Kazakstanin ihmisiä. Modernissa keittiössä on läsnä myös Kazakstanissa kala, vihannekset, erilaisia vilja Kazakstanin rinnalla hedelmiä.

Tunnetuin ruokia

Monet perinteiset Kazakstanin ruokia tiedossa herkkusuut maailmanlaajuisesti. Tarina heistä tulisi alkaa suosittu leipiä Kazakstanissa. Hän on saatavana kahtena versiona. Ensimmäinen suoritusmuoto - ei baursaks edustavat taikinapaloja paahtamalla kuumassa öljyssä. Toinen vaihtoehto - tandyrnye kakkuja. Ne leivotaan sisäpuolelle tandyrnoy uunissa. Koska baursaks voidaan kypsentää padassa kampanjan, se on aina ollut suositumpi. Myös Kazakstanin leipää voi edustaa näitä tuotteita kuten shelpek (ohut kakku) tandyr-nan, nan välilehti (leivotaan hiilellä) ja NIS-NIS.

Kazakstanin keittiö - tämä on ennen kaikkea, jauhot, liharuokia. Esimerkiksi somsa - lihapiiraat puktermet - kakkuja sivutuotteineen tai kausyrma - erityinen pasteijat. Suosittu ruokalaji pidetään kuyrdak Kazakstan. Tämä kuuma, on valmistettu lampaan munuainen, sydän, keuhkot, maksa ja lampaan rasva. Mutta tunnusmerkki maassa on tietenkin riisiä.

Kazakstanin todellista baursaks

Baursaks kefir (Kazakstanin todellisiin resepti luettavissa) - on klassinen leivonnainen ruokalaji Kazakstan. Usein valmisruokia hiivataikinasta tai happamattoman taikinan. Pieni pyöreä tai timantin muotoinen donitseja paistettu padassa (paistettu). Tarjoile baursaks jotta Shurpa tai teetä.

Erittäin maukasta ruokalaji baursaks kefir. Kazakstanin todellisiin resepti on seuraava: ensin sinun täytyy valmistautua kiloa jauhoja, 300 ml jogurtti, neljä ruokalusikallista kasviöljyä ja yksi ruokalusikallinen sokeria. Tarvitset myös teelusikallinen suolaa, kaksi munaa, 15 g leivinjauhetta ja kasviöljyä paistamiseen.

Niin, kulhoon ja sekoita munat, voita, jogurttia, suolaa ja sokeria. Tässäkin Siivilöi jauhot leivinjauhe. Kaikki tämä sekoitetaan. Nyt sinun täytyy lisätä loput jauhot ja vaivaa taikina. Taikina jaettiin neljään osaan, joista erikseen vaivattiin edelleen. Nämä osat muodostuvat pallot ja jätettiin pyyhe neljänneksen tunti.

Nyt meidän täytyy ottaa syvään paistinpannu ja kaada se joukko kasviöljyä sen vapaasti kellui baursaks. Vaikka lämpenee öljyä koloboks rullattu tortilloja. Sitten leikkaa ne suikaleiksi semisantimetrovoy leveyteen. Nauhat vuorostaan leikata vinosti paloiksi leveys kaksi senttimetriä. Sitten baursaks voidaan laskea öljyyn ja paista kultainen värisävy.

Miten kokki Palauan

Palau - se on uskomattoman herkullista Kazakstanin pilaf resepti me annamme. Saadakseen 350 grammaa ruokaa, sinun täytyy ottaa:

• 110 g lammasta.
• 40 g lampaan rasvaa.
• 36 g sipulia.
• 50 g porkkanaa.
• 15 g kuivattuja omenat ja aprikoosit.
• 100 g riisiä.

Kuuma öljy pannulla paista hienonnettu sipuli. Pippuroitua ja suolattu naudan- ja sekoita paista kunnes se tulee näkyviin kuori. Liha lisää porkkanoita (julienne) ja friteerattuja uudelleen. Lisää sitten liha pesty riisi, hienonnettuna kuivattuja aprikooseja ja paahdettua sipulia. Kaikki tämä on täytetty vedellä nopeudella 1,5 litraa nestettä per kilogramma riisi. Pohjaan kaikista syvyyttä tehdä kaksi tai kolme punktio, kannellisessa astiassa ja keitä kunnes tarjouksen miedolla lämmöllä.

Kaikki juomat juoda

Aivan kuten meillä on suosittu jogurtti, joten kazakstanilaisia erityinen kysyntä on fermentoidun maidon juomaa ayran. Saamiseksi erityisesti johdettuja käyttämällä maitohappobakteerien että podsazhivayut seosta lehmän, vuohen ja lampaan maidosta. Sitten tämä koostumus lisättiin vettä ja suolaa lähteestä (sokeri) maun. Kaikki tämä olisi lämmin souring.

Ayran Kazakstanissa pidetään kesän juoma. Sen käyttö tuoreessa muodossa, vaan myös sen perusteella tehdä erilaisia keitto lisäämällä erilaisia viljoja. Lisäksi ayran do irimshik - rasvaa raejuusto.

makeat ruoat

Erityisen huomionarvoista Kazakstanin makeisia. Ne ovat niin herkullisia, että on mahdotonta irrottautua lähes niiden käytöstä. Yksi suosituimmista jälkiruoat Kazakstanissa ovat:

• Chak-chak - makea lautasen, joka koostuu rasvassa paistettu taikina, joka on runsaasti sotkee siirappi ja pähkinät siirtynyt.

• Jent - astia maku, joka luo tuoretta öljyä. Valmistella tarvittavat Zhent talkan punta, sata grammaa murokeksi keksi, kaksi ruokalusikallista hunajaa, yksi lusikka hillon siirappia, 200-250 grammaa voita ja rusinoita ja sokeria maun mukaan. Kahvimylly jauhaa keksejä ja sokeria. Sitten ne sekoitetaan rusinoita ja talkanom. Miedolla lämmöllä sulattaa siirappi, hunaja ja voita. Kaikki tämä kaadetaan ohuena virtana talkan. Lämmin massa levitetään muottiin ja asetetaan kaksi tuntia jääkaapissa.
• Maysek - uskomattoman rikas jälkiruoka, valmistelee säiliöstä. On mahdollista syödä, ei vain erillisenä ruokalaji, mutta myös lisätä teetä.

suositeltava ruokia

Kazakstanissa on ruokia, jotka ovat varmasti kokeilla. Niin uskomattoman herkullinen on beshbarmak - edustavat palat kypsennettyä nuudelit. Keitä se naudanlihaa, kamelin, hevosenliha ja lampaanliha. Erittäin herkullinen ja pidetään sorpa. Tämä kuuluisa itämainen lihakeitto. Tällaisessa hoitoon, voit myös lisätä sipulit, yrttejä ja vihanneksia.

Noin Manta Kazakstanin kuullut, luultavasti kaikille. Manta Kazakstanin valmistettu hienonnettuna lammasta ja hienonnettu sipuli. Täyte ja suola ja pippuri. Ja Kazakstanissa pitäisi syödä shuzhykom. Shuzhyk on yksi lajikkeiden makkaraa. Tässä maassa, sen valmisteluun käytetty hevosen.

Vieraanvaraisuudesta Kazakstanilaisia

Kazakstanin ruokia, joiden reseptit ovat meidän artikkeli, on niin rikas, että se on vaikea kuvailla kaikki astiat yhdessä tarkastelun. Lisäksi ylimääräinen ruokia, Kazakstan ylpeilee erityinen vieraanvaraisuutta. Asukkaat tässä maassa ovat aina tervetulleita vieraitaan. Ja kuka tulee taloon, hän oli heti istumisen anteliaasti katettu pöytä. Tällöin et voi kieltäytyä, viittaa työhön tai puute nälkää. Muuten voit loukata isäntiä. Feast of kazakstanilaisia on eräänlainen rituaali. Se on niin monimutkainen, että voi hyvinkin verrata kuuluisan teeseremonia Kiinassa.

Ensinnäkin on Kazakstanin majatalo tarjous teetä joka tarjoillaan kulhoon. Sitten alkaa jo suositella saatavilla asunnossa tai jurtta ruokia. Nykyään Kazakstanin ruokaa on paljon velasta. Mutta silti erityinen paikka annetaan perinteiseen ruokatavarat.