Miten kokki siankylkiluita: Keitä tai paista

Cook herkullinen porsaan kylkiluita - ei ole ongelma, meidän täytyy vain tehdä laadukkaita ja tuoreita tuotteita, valmistelee maksamaan osan vapaa-aikaa ja käyttää oikea resepti.

Valtava määrä maailman keittiöitä valmistuksessa käytetään upeimmat ruokia on sianlihaa. Siitä ovat kaikkein herkullinen, maukas, tuoksuva ja runsaita annoksia - liha on keitetty nopeasti, ja keinoja keittämistä - paino. Porsaan yhtä maukasta kuten paistettu ja haudutettu tai paistettu muodossa. Kuitenkin samalla tavalla - väärä sana, koska jokainen lautasen tämän upean maukasta lihaa, ainutlaatuinen ja vaikutuksen ruokahalua mieltä. Monet pyrkivä kokit luulevat tietävänsä miten kokki porsaan kylkiluita - yksi yksinkertaisimmista ruokia - paras tapa. Huolimatta näennäisestä yksinkertaisuus, se ei pidä kiireestä ja kokematon kokeiluja. Jos kuitenkin haluat luoda kulinaarisia mestariteos, on valmis seuraamaan reseptin tarkasti, niin että lautasen osoittautui todella maukasta ja juhla, joka kykenee muuntamaan useimpien tavallisten illallisen upea juhlaa.

Asiantuntijat neuvovat: ennen kuin aloitat ruoanlaitto kokeiluja ja ennen miten ruokaa siankylkiluita oppia muutamia reseptejä ja suosituksia. Jotkut kokit tämä ruokalaji etukäteen marinoitu ja paistettua pannulla hieman, toinen - vahva liemi kiehuvaksi, ja joku vain hieromalla mausteet ja paista ilman valmistelua. Sekä ensimmäinen että toinen ja kolmas kuten oikea - valita ja keitä siankylkiluita uunissa voi olla mikä tahansa niistä, ja jokainen on omalla herkullista ja erittäin omaperäinen. Esimerkiksi, voit käyttää tätä reseptiä: ota kylkiluut (900 gr.), Sipuli (1 pää) ja luumut (8 kpl.). Tarvitset myös varastoida etukäteen viinietikkaa (100 ml.), Erilaisia mausteita ja mausteita, tärkeintä - "Provence yrtit." Prosessi olisi aloitettava valmistamiseksi luumut -, se pitää puhdistaa ja muutaman minuutin alkua kiehuvalla vedellä. Seuraavaksi tulee vaihteessa kylkiluut - ne ovat myös pestävä, leikata, saada pari kappaletta, jokainen pala lähellä luuta tekee pienen viillon. Kussakin niistä sinun täytyy karsia tahna ja sitten sinetöidä kaikki leikkaukset hammastikkuja. Sitten ennen kokki porsaan kylkeä, niiden tulisi olla hyvin mauste, ripottele suolaa ja pippuria, hiero "Provence yrtit."

Kun kaikki valmistelutyöt olisi valmis liha, on mahdollista ottaa uunivuoka lämmönkestävien seinän ja paksu pohja, laita se puhdistetaan ja hienonnettu sipuli renkaita kaatoi viinietikkaa. Top olisi valmis lähettämään possunluita, peitä ne foliolevyn ja kumoaa - vähintään 2-3 tuntia. On parasta esilämmittää uuni ennen kuin kokki porsaan kylkeä, ei tarvitse pelleillä sen kanssa. Paista astia on tällä hetkellä ainakin 40-50 minuuttia, ja aina - folion, ja tämän jälkeen - neljäsosa tunnissa, mutta ilman häntä.

Voit silti hyödyntää tätä reseptiä: ottaa perunat (300 gr.), Kylkiluut (900 gr.), Porkkanat (2 kpl.), Sipuli ja valkosipuli, suola ja mausteet. Siankylkiluita pyydetään ostamaan poikaset ruokahalua kullanruskea, poista ne, ja samalla pannulla laittaa kuorittuna ja hienoksi silputtua sipulia, porkkanaa ja valkosipulia. Sen jälkeen kaikki ainekset voidaan lähettää kattilaan ja hauduta viisitoista minuuttia. Tällä hetkellä se on parasta tehdä perunoiden - puhdistaa, leikkaa pieniksi kiilat ja myös pudottaa pannulle. Lopussa puoli tuntia on tarpeen kausi lihaa, ja muhennos se vielä viisitoista minuuttia. Tarjoile se olisi lautaselle lisukkeita tuoreita vihanneksia - ne pystyvät korostaa maku sianlihan ja sen kirkkaan varjossa.