Resepti juustokastike: klassinen, yleisyys ja toleranssi kokeilua

Juusto kastikkeet ovat vaihtelevia, monipuolisia ja on selkeä yksiselitteinen resepti - miten juustokastiketta kuin mikään muu kastikkeet ja kastikkeet. Kirjavuus lajikkeiden ja vakavuus ominainen maku, samoin kuin eri komplementin komponenteista, määrittää niiden kohtalon. Eri juuston kastikkeet soveltuvat raskaaseen tai Kuivahko lihaa, tyydyttynyttä tai tahallisesti yksinkertainen kalaruokia, jälkiruokia, hedelmiä, tietenkin, pastaa, leivonnaisia, pizzaa, vihanneksia. Yleensä mikä tahansa astia voidaan täydentää juustoa huomautuksen. Yllättäen kuitenkin, että tämä kastike on lähes mahdotonta todella sekaisin, erityisesti tekijänoikeus lisäyksiä. Juustolla yhdistää täydellisesti kaikki yrtit ja mausteet, valkosipuli, smetana, sipuli ja pähkinät, sienet, alkoholi, marjat, jne

Klassinen silti pitää kermaista kastiketta, joka on mahdollisesti täydennetty erilaisia mausteita, määrittämällä sen maku kuori eri ruokia. Resepti juusto kastiketta (hapan kerma tai maito) sisältää valmistamiseksi kahdella mahdollisella tavalla: kanssa ja ilman kuumennusta. Ensimmäinen käsittää seuraavat peruslasisulatteen ainesosia hapankermaa / maito, kerma, tai kiinteän levyiksi tai raastettu juusto - 200 g), pari lusikkaa jauhoja, oliiviöljyä tai tuoreen voin, muskottipähkinä, mausteet (pippuri parempi rajoittaa tässä valkoinen) suolaa. Lusikka hajottaa öljyn aterian, lisää maito tai kerma, lämmintä (maito kiehuvaksi), lisää juusto ja sekoittaen, kunnes täydellinen liuottamalla tasaisesti vähintään tuleen. Poista, lisää mausteet. Jos kerma on hyvin paksu myös, voi kestää vähemmän jauhoja tai laimentaa liemi, keitettyä vettä, maitoa, kunnes haluttu paksuus. On tärkeää muistaa, että juusto antaa suuremman tiheyden jäähdytyksen aikana, eli alkuperäisen johdonmukaisuus tulee paksumpi 1,5 kertaa. Yksinkertainen resepti juustokastike - pyatiminutki, toinen menetelmä: lasi tarvitsee hapankermaa ja juusto kiintoaineita nestettä, viinietikkaa (valkoinen) tai soijakastike, voi olla hienonnettu valkosipuli tai sienet, pari lusikkaa majoneesia (ei pakollinen). Kaikki mix - piiska tehosekoittimessa. Juustokastike tai hapankermaa meijerissä perustuu kaikkein herkkä, erityisesti jos juusto on otettu ei terävä ja pehmeä languid ehkä fuusioitunut hennon maku ja aromi. Kuten muut lisäaineet on hyviä valkosipuli, basilika, sienet, tilliä, muskottipähkinä tai ehkä osuus saksanpähkinöitä, kumina. Se voi olla hieman vaikeampi lisäämällä pisara kastike akuutti ominaisuuden, kuten Tabasco tai jopa sinappia ja brandy tai kirkas korianteri. Optimaalinen niin herkkä pehmeitä pastakastiketta, perunalastut tai ranskalaisia,

Toinen lähes klassinen resepti juustokastiketta - cheesy pestoa. Sillä se vie paljon kasviksia - ainakin pari antelias rypäleterttuja tuoretta basilikaa lempeä, luonnollinen juusto, 200 grammaa, puoli kuppi oliiviöljyä ja pähkinöitä (saksanpähkinöitä / mänty), vähän valkosipulia maun, suositellaan 2 kynttä. Leikata vihreät, pähkinät ja valkosipuli, pilko, arina juustoa, tai kaikki sekoittaa suoraan sekoitin / monitoimikoneessa. Kun kaikki murskattu, lisää öljy, jatka pelaajan tasaiseksi tarpeeksi tiheys. Suolaa ei välttämättä vihreä rikkautta ja erityispiirteet pähkinöitä, maustettu valkosipulilla huomata luoda riittävä, melko voimakas maku koostumus. Juusto kastike hedelmiä tarvitsee hunaja, mantelit, sitruunamehu, pehmeä Mieto juusto, vanilka, muskottipähkinä. Ainesosat sekoitetaan huolellisesti ennen homogeeninen. Meat tai kalaruokia juustokastike resepti liittyy voimakkaammin ja suolaisia juustoa, tomaattia täydennettynä lisäaineilla, sinappi, ostrinkoy tai sitruuna- huomata, curry, hieman tuoksuva rezkovat yrttejä (persilja, rukolla, sipulia), curry ja paprika. Voit vain kokeilla loputtomiin. Pohja voidaan tehdä yksinkertaisia kermaista juustokastiketta ja laimennettu, kokeilla erilaisia yhdistelmiä suoraan pöydän takana.