Terveisiä 90-luvulta: leivonnaiset pannukakut ilman kananmunia ilman kefiiriä

Kuten sananlasku sanoo: "Gol on fiktiota". Kun perhe on tarpeeksi nopeasti ja maukkaita, eikä jääkaappi ole tyytyväinen runsaaseen tuotteeseen, mieleen tulee 90-luvun reseptit. Sitten onnistuttiin kokki lähes tyhjästä. Esimerkiksi leipoa pannukakut ilman kananmunia ilman kefiiriä käyttäen vain jauhoja, vettä ja hiivaa. En muista, että söivät jotain tavallisempia kuin nämä pannukakut.

Lusit pannukakut ilman kananmunia: valmistelemme sieniä

Kyllä, ei ole mitään keinoa välttää tätä reseptiä resepti, joten käsittelemme sitä vakavasti. Tarvitsemme puolen lasillisen lämmintä (noin 38 astetta) vettä, puolet rkl jauhoja, 25 grammaa puristettua leivinhiivaa ja puoli rkl sokeria. On tärkeää, että astioiden, joissa opara valmistetaan, on melko kunnollinen tilavuus - noin 0,5 litraa. Hiiva lähetetään lämpimään veteen, hiukan ravistellaan liuottamiseksi nopeammin, sitten lisätään saatu neste jauhoksi ja sokeriksi. Peitämme säiliön läpikuultamatonta lautasliinaa, laita se lämpimään paikkaan ja odota noin viisitoista minuuttia. Tänä aikana nesteestä tulee upea vaahtokorkki (edellyttäen, että hiiva on korkealaatuista). Kaikki, opara on valmis.

Pannukakkuja, joissa ei ole munia, ilman kefiiriä: vaivaa taikinaa

Tässä liiketoiminnassa tärkein asia on oikea asenne. Heitämme päähänsä kaikki negatiiviset ajatukset, ajattelemme vain hyvää: hyvää terveyttä kaikille lapsille ja kotitalouden jäsenille, perheen rauhasta ja talosta - täynnä kuppia. Kolmen litran tilavuudella kastele 3 kuppia jauhettua vehnäjauhoa, puolet rkl sokeria ja teelusikallista suolaa. Sekoitetaan löysät ainesosat huolellisesti. Lähestyi sylkä, joka kaadettiin kattilaan. Keitettyä vettä jäähdytetään 38 asteeseen. Sen määrä testissä riippuu jauhon laadusta. Aloitetaan yhdellä lasilla, lisäämällä tarvittaessa äänenvoimakkuutta. Kaadetaan asteittain lämpimän veden löysiä ainesosien seokseen sekoittaen jatkuvasti taikinaa. Sen vuoksi sen olisi hankittava yhtenäinen koostumus ei kovin rasvaisesta ja paksusta smetasta. Peitä pannu kostealla liinalla ja laita lämmin paikka noin tunnin ajan. Loppujen lopuksi, jos kaikki menee suunnitelmien mukaan, näemme seuraavan kuvan: taikina on kasvanut määrällisesti vähintään kahdesti, sillä on kiiltävä pinta ja jos kaakaota taikinaa lusikalla, se ei juo ja pitää muodon hyvin. Nyt voit aloittaa pannukakut ilman munia ilman kefiiriä.

Paista ilman fanaattisuutta

Jos talossa on paistinpannu, jossa on paksu pohja - sellaisilla pannukakkuilla, joissa ei ole munia, ilman kefiiriä tulee olemaan yllättävän upea ja rummullinen. Suurenna paistinpannu, kaada vähän kasviöljyä ilman hajua, vähennämme tulta. Pöytälusikka, joka on aikaisemmin veteen liotettu, laita pannukakut varovasti paistinpannuun. Sulje se kansiin, mutta tämä on valinnainen. Kääntämiseen on tarpeen, kun "ylhäältä" tarttuu, eli nähdään, että ne ovat nousseet ja taikina päälle ei ole kostea. Älä odota, kunnes pannukakku on "auringonvaloltaan mustalle" - melko vaaleaa kultaista. Valmis pannukakut levitettiin lautaselle ja kuumennettiin.

Mitä sitä syödään

Olemme päättäneet, että tuotteet ovat käytössämme hyvin vähän, joten "kastike" meidän pannukakkujen on yksinkertaisin, mutta tästä ei vähemmän herkullinen - vesi sokeria. Kaikki on tehty hyvin yksinkertaisesti: yksi rkl sokeria sekoitetaan kaksi rkl vettä ja kaikki tuodaan kiehua.

No, nyt tiedät miten valmistaa pannukakkuja vedessä. Onnea!