Helpoin valmistaa suolaliuoksella kurkkujen (1 litra vettä)

Jokainen kausi kerääminen sadon emäntä muistaa parhaiten reseptejä, jakaa niitä, ja löytää uusia tapoja peittaus kurkut hoitoon talvella lähelle herkullinen vihanneksia. Erittäin suosittu välipala edellyttää huolellista lähestymistapaa kurkut ovat osoittautuneet herkullinen ja rapea. Se roolissa jokainen yksityiskohta - alkaen veden laatuun, vihanneksia, ainesosien suolavedessä. Muuten, viimeinen kohta on tärkein. Lämmönkeruujärjestelmän peittaukseen kurkut antaa heille maku, että haluat ja voi olla erilainen.

tarvittavat ainekset

Mitä tarvitaan peittaukseen kurkut? Ensinnäkin on vihanneksia itselleen, että täytyy olla nuori ja tuore. Toiseksi se on vettä. Parempi ottaa pullotettua tai suodatettua, mutta pidetään sopivin keväällä. Kolmanneksi se on mausteet. Täällä voit antaa mielikuvituksesi valloilleen! Suolaus käyttö maustepippuri, neilikka, sinappi jyvät, mustaherukan lehdet, piparjuuri, selleri, tilli, korianteri, minttu, rakuuna, timjami ja Liperi. Voit lisätä tähän luetteloon ja muutama aromaattinen mausteet itse. Enemmän piparjuuri, sitä enemmän rapeita kurkut saadaan. Ja lopuksi, suola. Tämä on tärkeä ja ehkä tärkein ainesosa. Suolavedessä suolakurkkua paremmin valmistetut vuorisuolan. Erittäin suositeltavaa käyttää iodized.

Kaksi tapaa suolaus

On kaksi vaihtoehtoa peittaukseen kurkut. Ensimmäinen - tämä on kylmä menetelmä. Tässä tapauksessa, kylmä suolaliuos valmistetaan vedestä ja suolasta. Kurkut sijoitetaan purkit mausteet ja yrtit ja kaadettiin kylmään suolaliuoksella. Sulje pankit kapron kannet ja säilytä viileässä paikassa. Kurkut valmistuu kuukaudessa. Tämä on pidempi tapa ruoanlaittoon. Jos kurkut kaada kuuma suolavedellä, sitten ne ovat valmiita 5-7 arkipäivää. Jos resepti käyttää etikkaa, ainoa sopiva tapa toiseksi. Kiehuvaan veteen suolaa laittaa mausteet (laakerinlehdet, mausteet, piparjuuri ja mustaherukka lehdet) ja täyttää kurkut valmistettu. Suolavedessä valmistaminen kurkut - liiketoiminta yksinkertainen. Tärkeintä - tietää, kuinka paljon suolaa on luotava. Keskiarvo on kaksi ruokalusikallista per gallona vettä. Mutta luku voi muuttaa, ja kytke kurkut enemmän tai vähemmän suolaista.

jyrkkä suolavedessä

Kurkut suolavedessä saatu rapea ja Maistanut suolattu, vaikka suuri määrä suolaa. Vuoden kolmen litran purkki on tarpeen ottaa nuoret kurkut, piparjuuri lehdet, mustaherukka, kirsikka, tuoretta tilliä, kaksi valkosipulinkynttä, lasi suolaa, hieman etikkaa ja 2 litraa vettä. Kurkut makasi sopivaan astiaan ja lisää ne kaikki yrtit ja mausteet. Erikseen, valmistamiseksi suolaliuoksella kurkkujen. Litraa vettä kohti laittaa puoli kuppi suolaa. Meidän tapauksessamme otamme kaksi litraa nestettä lasin ja suolat. Vesi on parempi ottaa suodatettua tai keitetty, ostuzhennoy. Me laimealla suolavedellä ja täyttää ne kurkkuja. Ne on kokonaan nesteen peitossa. Kolme päivää myöhemmin, vihannekset pestään ja siirrämme purkkiin. Mausteita voi enää lisätä. Täytä kurkut kiehuvaa vettä ilman suolaa, kaatamalla pieni lusikallinen etikkaa ja sämpylöitä. Säilytä viileässä. Kurkut saadaan erittäin maukkaita. Uudelleen täyttyä vedellä tekee niistä kohtalaisen suolaista ja rapeita.

Sileää talvella

Suolavedessä Kurkut valmistautuvat talven sekä jokapäiväiseen suolaus. Suuria määriä yleisesti korjattu suursäiliöitä (astioissa tai rumpuja) tai ilman etikkaa. Suolaus käyttävät paljon mausteita, jotka antavat vihanneksia epätavallinen maku ja tuoksu. 10 kiloa kurkkuja täytyy ottaa 350 grammaa fenkolia (nuppuja, varret ja siemenet), 60 grammaa lehtiä piparjuurta, 20 grammaa valkosipulia, hieman cassista lähtee. Voit käyttää mitä tahansa mausteita rakastavat. Miten valmistautua suolavedessä kurkkujen? 1 litra vettä kestää 60 grammaa suolaa. Sen pitäisi olla karkea eikä IODIZED. Levitä pohjalle sopivan mauste kontti, ja sitten kurkkua. Kerroksittain ainesosia. Ruoanlaitto Suolavesi kurkut. 1 litra vettä (kylmä) asettaa tarvittava määrä suolaa, sekoita ja kaada vihanneksia. Välttämättä laittaa alkuun ikeen. Jälkeen 25-30 päivää on mahdollista nauttia herkullisen välipalan.

Pickles talveksi pankeissa

Marinoitu kurkut talvella voit valmistaa ja pankkeja. Että ne kestivät vaaditun säilyvyys, lisää hieman vodkaa. Kaksi kiloa kurkkuja kestää vähän sateenvarjo tilli, 5 lehdet mustaherukka, kirsikka jättää niin paljon, yksi tai kaksi valkosipulinkynttä, piparjuuri lehdet, pippuri ja 50 grammaa vodkaa. Kurkut esikäsitelty ja pestiin sitten kylmällä vedellä. Laitamme heidät purkit, vuorottelevat mausteita ja yrttejä. Erikseen, valmistamiseksi suolaliuoksella kurkkujen. 1 litra vettä otetaan 50 grammaa suolaa. Viileällä tapa suolaus. Täytä kurkkua suolavedellä, kaada vodka ja sulkeminen tölkit muovikansia.

Hot-suolattu kurkut

Kuten on tunnettua, valmistamiseksi suolaliuosta peittaus kurkut käytetään kahta menetelmää. Kuuma, suolakurkkua mahdollistaa nopeamman prosolitsya. Nämä kurkut ovat valmiina vuorokauden sisällä. Aluksi valmistella kaikki tarvittavat ainekset. Parempi ottaa nuori kasvikset, jotka ovat katkaisi kärjet kaksi puolta. Sitten laita ne sopivaan astiaan (purkki voidaan käyttää). Lisää niitä siemeniä tilliä lehdet piparjuuri, herukoita ja kirsikoita, laakerinlehti ja pippurit. Luettelo mausteet voidaan laajentaa mieleisekseen. Jos laitat valkosipulia ja kuuma pippuria, maku tulee enemmän akuutteja. Kuinka valmistautua suolaliemeen suolakurkkua? 1 litra vettä on tarpeen ottaa kaksi lusikkaa (ruokalusikallista) suolaa. Gorka olla epätäydellinen. Laitamme potin vettä tuleen, ja lisätään suolaa. Juoksevaksi suolaliuoksella täyttää säiliö suolakurkkua ja kattamaan kansi. Kun kurkkua viileä, ne jo suolattu ja sopii syöminen.

suolakurkkua

Peittaus kurkut vaihtoehtoja kovasti. Ne voidaan suolattu, maustekurkkua, suolattu tai maustekurkkua. Ja tässä se on tärkeää paitsi suolakurkku kurkkuja. Litrassa vettä voi ottaa tarvittava määrä suolaa, jotta kasvi enemmän tai vähemmän suolaista. Erittäin tärkeä rooli teknologian valmistelun. Ottaa nuoret kurkkua, mieluiten saman kokoisia. Sitten ahven ne kiehuvaan veteen, ja heti sen jälkeen kylmään veteen. Koska vihannekset säilyttävät kauniin värin ja sen jälkeen suolaus. Levitä kurkut sopivaan astiaan, vuorotellen erilaisia mausteita ja yrttejä (selleri, fenkoli, piparjuuri juuri, persilja, valkosipuli). Nyt meidän täytyy valmistautua suolavedessä kurkkujen. 1 litraan vettä laittaa 60 g suolaa. Täytä kurkkua niin, että ne ovat täysin peitetty nestettä. Laita päälle ikeen. Kurkut säilytettiin huoneenlämpötilassa, kunnes suolaliuoksella tuli sameaksi. Sekoita ne viileässä paikassa. Jos haluat sulkea talveksi kurkkujen pankeissa, ne tulee huuhdella juoksevalla vedellä ja kaada uusi kuuma suolavedessä.

mausteinen kurkkua

Enemmän mausteita käytetään peittaus kurkkua, sitä selvempi on lopullinen tuote maku. Jokaisella perheellä on oma joukko muita ainesosia, joita hän perinteisesti käytetään ruoanlaitossa. Mutta voit aina lisätä jotain uutta löytää uusia näkökulmia tämän, vaikka yksinkertainen, mutta erittäin suosikki pala. Puoli kiloa kurkku vihreä ottaa 60 grammaa fenkolia, 7 g kuorittuja valkosipulin, 2 g punaista ja mustaa (herneet) pippuri, piparjuuri 8 grammaa, basilika lehdet, timjami, korianteri, selleri, persilja, mustista ja rakuuna. Kaikki ainekset on aseteltu astiaan suolaus. Valmistamiseksi suolaliuoksella peittaus kurkut vaatii vain kaksi ainesosat: vesi ja suola. Per litra nestettä on tarpeen ottaa kaksi lusikkaa (ruokalusikallista), jossa on pieni dia. Se on noin 60 grammaa. Täytämme valmistellun suolavedessä kurkut mausteilla ja yrteillä ja jättää ne viileässä paikassa, kunnes valmis.

Muutamia vihjeitä

Jokainen resepti on oma koukero jotka antavat lautasen makua. Peittaus kurkut, myös ei ole poikkeus. Ripaus sinapinsiemenet tai suuria lusikka vodkaa tai alkoholia suojaavat pankkeja kurkut räjähdyksen. Kun laittaa varjolla pari viipaletta piparjuurta päälle muotin ei näy. Muuten, piparjuuri antaa kurkut epätavallinen maku. Pieni pala tammen kuori tekee vihanneksia enemmän rapea. Kurkkuja prosolilis nopeammin ne täytyy katkaista vinkkejä jokaisen käden ja hienonna ne haarukalla. Ei kannata kovin paljon työntää kurkut purkissa. Tässä tapauksessa se sopii vähemmän suolaliuoksella ja vihanneksia prosolyatsya riittävästi. Suolakurkku aina tehdä hieman enemmän, varsinkin jos reseptiä täyttämiseen pankeille useammin kuin kerran. Ennen valmistella suolavedessä kurkkujen, valmistella loput ainekset. Erityisesti se koskee kuuma peittausprosessi. Jos et käytä etikkaa, joka varmistaa työ ei ole homeessa. Säännöllisesti poistaa hometta, ja tarvittaessa, juoksevan veden alla kurkut ja täytä uusia suolaliuoksella.

Classic suolakurkku resepti

On monia reseptejä peittaukseen kurkut. Suolan määrä kutakin voi olla erilainen. Mutta on yksi indikaattori, joihin meidän pitäisi keskittyä. Tämä kaksi ruokalusikallista suolaa pieni dia litra vettä. Tämän suolaliuoksella saadaan maukas suolakurkkua. Jos haluat tehdä niistä suolattu, suolan määrä voidaan vähentää. Nopeuttaa valmisteilla, on tarpeen kaada kuuma kurkkua suolavedellä. Mutta tämä tuote säilytetään pitkään. Se ei enää suositella laittaa suolaa, koska kurkut saadaan erittäin suolaista, mutta se on myös harkinnassa jokaisen. Mutta jos ovat osoittautuneet hyvin suolaista välipalaa, yksinkertaisesti huuhtele vihanneksia ja täyttää ne pelkällä vedellä (voidaan keitetty, jäähdytetty) ja jätä hetkeksi huoneenlämmössä.